喂？

吃了吗？

没吃的话，

下面为大家插播一条深夜食堂……

来，让我们问出灵魂深处的问题，在屡次被评为“全世界最贵城市”的新加坡，S$19.9能吃点啥？

火锅？

烧烤？

风味小吃？

水果甜品？

大龙焱火锅店告诉你：

统！统！都！可！以！

▲深夜吃一锅热气腾腾的火锅，实在太治愈了~

火锅，从汤底开始

最懂怎么吃火锅的人一定会从选汤头开始就进入“作战状态”。据说，地道的四川人，甚至会在正式开吃之前，先喝口辣汤，没错，就是辣汤！如果够劲，才会继续吃下去。

大龙焱的厨师是成都人，可四川产的辣椒已经不能满足他要求，所以他pick的是来自云南的辣椒。而且，现在成都顶好的火锅店里，采用的都是云南的辣椒~

▲“曼妙”地漂浮在红汤里的云南辣椒，说着“麻~辣~鲜~香~”

大龙焱的招牌锅底就是牛油麻辣红锅，如果吃不惯牛油，可以点清油的。

但我们强烈推荐的，是这款看起来很清爽的酸汤黄金锅，据说是店里的川菜大厨的独家发明！汤底是由鸡和鱼长时间熬制的，黄金的色泽主要是来自于海南黄椒酱，没有云南辣椒辣得那么排山倒海，但绝对过瘾~

▲选用上等黄牛肉的不同部位：牛腩、滑牛肉，肥牛肉、鲜毛肚等能在这一锅汤里涮出不同的香味~

而且，这个酸汤和我们平常吃的有酸菜的酸汤大有不同，酸味全部来自于一个特殊的食材——山楂。酸酸辣辣很开胃，感觉自己还能再吃两盘肉！

对于奉行朋克养生的朋友们，大半夜吃辣汤会不会于心不安？别担心，我们药膳土鸡滋补锅走起！汤底是由每天采购的新鲜甘榜鸡熬制而成，为了去腻，店家会贴心地在每个锅里放几片柠檬。

汤开了可以直接喝，非常鲜美，闭上眼睛仿佛能可以看到一只“健康向上”的鸡在空旷的草地上快乐地扑腾~

这辈子都没想过，这些形容词能用在食物上

只要吃一口大龙焱的白毛肚，就会变成它的“死忠粉”，甚至可以说是新加坡能找到的最有灵魂的毛肚了（不接受反驳）！外形白皙剔透，可以说是“肚中闺秀”了~

脆薄到了极致的毛肚，嚼起来毫不费力，既可以让腮帮子享受清脆咬合的快感，也可以品尝到浓厚的汤底和酱料风味。

和毛肚同样会让味蕾惊艳的，还有Q弹有劲的黄喉。

大龙焱的黄喉很薄，即便是久煮，也不会出现嚼不烂的情况，一口咬下去仿佛黄喉在嘴里蹦迪！此处必须配上《中华小当家》里才会出现的特效~

大龙焱的毛肚和黄喉制作工艺非常考究，都是从中国空运来，经过师傅专业的泡发，真正做到了多一分嫌老，少一分嫌嫩。

▲下锅前超有弹性的黄喉一直在抖~抖~抖~再抖就把你吃掉！

还有一绝就是秘制滑牛肉和滑羊肉。涮肉片经常能吃出一种拥挤感，肉的涩容易让舌头像春运火车站里逆着人流的旅客一样有负担。

然而，大龙焱的滑牛肉在嘴里却是丝般顺滑，一口下咽，只说得出两个字：“温顺”。

看上不起眼，但其实里面各种混合调味料腌制，为了让肉入味，需要擂臼手动搅拌，可以说是生生把嫩滑砸到了肉里！

▲滑羊肉

涮火锅要荤素搭配，才能吃得开心。很多地道的吃货，会格外留心冻豆腐。

大龙焱的冻豆腐是师傅自己拿鲜嫩豆腐冻制，孔多又小，可以吸入大量汤汁精华，但咬下去不会有汤汁乱溅的邋遢感，细细流淌超精致。

涮菜种类超级多，猪脑花、虾滑、章鱼仔、麻辣牛肉……统统属于自助范畴，不另外算钱！

▲猪脑花

▲虾滑

▲迷你章鱼仔

▲香辣排骨

▲四川特供苕粉

撸串配下酒菜，再来两瓶啤酒！

如果一顿火锅不能满足你，那我们来点干货！撸串儿！

牛肉、羊肉、猪肉应有尽有，还有五花肉卷金针菇的天作之合！（PS：这里的串串已经通过对牛羊肉要求超高的内蒙朋友点头认证~）

▲五花肉卷金针菇

串串的好基友当然就是下酒菜啦~大龙焱自家现腌的泡菜了解一下？

这份色泽饱满透着油光的泡菜，一看就没有失去身为蔬菜的生命力。再加上辣椒助劲，咬下去的瞬间，在嘴里定点爆破，一击从口腔打通到胃！

除了泡菜，还有其他十几种小菜可供选择，隔一段时间，厨师就会换菜单，让大家每次去都能吃到新鲜的小吃~

▲红油猪耳

▲凉拌豆腐皮

▲老醋花生

用当季最新鲜的水果，唤醒你的口腔

当季时令水果配上弱碱性的苏打水，给你一点甜的同时，也让你的肠胃在火锅和串串的猛烈攻势下，还能够获得滋养。

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