JE教育学院酒店管理大专能够帮助学生更了解酒店行业， 内务和餐饮管理的管理与运作模式。该课程包括 6个月的理论学习，以及 6个月的实习。这样更有利于增强学生在酒店和餐饮行业的实践能力。
课 程 设 置
餐饮管理
了解餐饮运作的主要功能。
了解厨房运作，包括食物生产， 烹饪方式， 厨房用品和布局等。
了解采购和食品储存的不同方式。
学会使用不同服务方式以达到不同客户期望。
根据客户需求设置菜单。
酒店管理
了解酒店业的历史演变与发展
了解不同形式的旅游需求及影响其需求的因素
了解旅游业供给的概念及不同部门的运作对旅游的影响。
了解旅游业可持续发展的原则及其规划过程。
客户关系管理
客户服务对实现目标的影响
了解如何提高组织在客户服务中的绩效
了解如何与客户沟通
了解如何在特定的环境下提高客户服务的专业水平
员工在提供客户服务方面的作用和影响
内务运作
了解内务运作的基础知识
了解在危机的基础上如何拟定预防维护的计划
了解内务部门的日常工作安排以及如何计划内务工作。
了解内务工作对于维护设施的重要性
实习项目（6个月）
实习内容
了解公司的结构
培养团队之间的协作能力
了解烹饪的基本原理和生产系统的知识
接待和协助供应商
学会基础的收银方式
JE教育学院
JE教育学院(新加坡)（JE Educational College）是一家成立于1986年，至今有30年资深教育经验的教育机构。学院秉持着提供优秀教育的理念，一直孜孜不倦地为着不同需求的学生提供高质量的教育和培训。学院已成功注册到新加坡私立教育理事会颁发的强制性强化注册机构，并且拥有 “ Provisional Edu Trust ”和“ISO9001:2000”双资格认证。学院的课程由教育专家为学生精心设计和安排，并配备资深教师辅导学生 达成其学习目标。
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童老师
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