万事通说
知名新加坡白米粉联手麻辣小龙虾，今年圣诞最佳气氛组
圣诞作为年度第二大东西方通杀的节日（第一大必须是春节），总是趁着年底大家兜里银子尚鼓的时候适时来临，将节日气氛拉满。从这时到春节前，每一个跟美食相关的自媒体博主都会频繁的穿插在一个又一个圣诞餐和新年餐的缝隙中，靠人品攒了一年的身形轻盈衣袂飘飘，都会在这两个月之内毁于一旦。为了能精准的给大家排雷拔草，就算吃出工伤，也拼了。从今天开始，到圣诞节还有一个月，我开始了倒计时推荐圣诞大餐的日子。今年介绍的第一套圣诞餐，既不是火腿，也不是火鸡，而是本地土生土长，靠着一盘海鲜白米粉圈粉无数大排长龙的--White三巴旺白米粉。在坡里住了一定年限的伙伴，一定都知道三巴旺白米粉。这个1999年靠煮炒店起家的南洋传统美食，在忠邦食物中心开了第一家白米粉档口之后，单靠着一盘炒的鲜掉眉毛的海鲜白米粉，就在坡里的美食届站稳了脚跟。不论哪个周末，你想吃上一盘炒的香气十足的三巴旺白米粉，必须做好驱车半小时排队一小时以上的心里建设。一盘用料足火候好的白米粉，少不了鲜虾、鱿鱼、鱼片、鸡蛋、小白菜这些配料，以及大火爆锅，高汤收汁这些步骤，最后挤上半个酸柑汁，带来的满足感，就是周末疯跑一天后绝妙的收尾。在疫情下无数餐饮店关门的两年中，三巴旺白米粉逆势而行，竟然在坡里接二连三的开新店，连寸土寸金的市中心风水宝地新达城都没有放过。这家店，就在著名地标财富喷泉旁，吃个米粉的当儿，你都可以去财富喷泉这种世界级网红地轻松打个卡。新店开到市中心，虽然这里人潮比疫情前大打折扣，但白米粉的存在，却带动了流量.今年圣诞，这家南洋老店竟然脑洞大开，联合当红麻辣小龙虾，推出了以麻小白米粉为主打的圣诞新菜式。麻辣小龙虾火鸡白米粉
正宗花椒，豆瓣酱，川味麻辣十足！(S$15.8++/小份)
米粉细而不塌，软而不黏，尤其配合麻辣小龙虾的汤汁，一口下去，瞬间感觉舌头发麻，对，就是你熟悉的麻辣！麻小的加持把整个味道提升了不止一个Key Tone。在这个基础上，火鸡的添加，则是为了凸显圣诞元素。说实话，很多人都对火鸡无限的嫌弃，但这里面的火鸡肉，竟然不干不柴，看来做吃的，还是华人更细腻。除了麻小白米粉，不吃辣的伙伴，你也可以选择老虎虾白米粉。(S$17.8++）吸饱了鲜虾汤汁的白米粉，我觉得就不用说啥，点就对了。
这道菜的亮点，不在火鸡那里。而是上面那跳动的蓝色火焰。看到那插在火鸡肉里的小管子？这里的酒精，不光是起着煽风点火的作用，更是用酒香将火鸡的味道提升起来。这个鸡胸肉，在酒精的熏陶下，肉质既有嚼劲又有嫩感。蜜汁的味道深深渗透进肉中，一口咬下去有甜、咸、酒香三种味道在舌尖汇合，带来的美妙不只一点点。（S$15.8++）吃了重口味的米粉，火鸡，这一道清炒芦笋来的就正好。澳洲芦笋本身就很清甜，核桃的搭配，竟然将这个甜提升了一层。胡萝卜和香菇就是来加分的，一道色香味俱全的炒青菜瞬间就赢了好感。(S$15++)
上汤用鸡汤吊出的味道，跟娃娃菜搭配已经鲜美无敌，加上培根肉的咸香......
这一套五人份，从现在开始，一直到1月2号都有。
S$108++，除了以上这些，还有5个弹牙香甜的糯米花生球。
线上预订，S$135.3++一套，格外多了2大瓶乌龙茶（1升装）并加送圣诞氛围组桌布一个。其实，节日的存在无非是让人在漫长平淡日子里有所期盼，吃顿好的，何须等到圣诞？但这些以节日为由头而让主厨偶尔发挥创意的菜单，就像主厨在下班后为你特意开创的创新菜，让你在节日的大旗下，理所当然顺理成章的体验一下私厨般的快乐。线上预定：order.whiterestaurant.com.sg记得用这个折扣码“XMAS8OFF”，享受8块钱折扣。地址：3 Temasek Boulevard, Suntec City, Fountain Court, #B1-131 Singapore 038983美食颜料人---乔大爷
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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