人呐，偶尔会突发奇想吃一些很久没吃的食物，比如说同事想吃油泼面了，而我此刻想吃玉米。
玉米的故乡是墨西哥，聪明的古印第安人早在公元前三世纪就开始食用玉米，并广泛种植各种不同的品种，传入中国也只有400多年的历史，一般高甜度的玉米供人们食用，而那些野玉米就用来做动物粮食以及化学工业、食品工业原料等。
图片来源自Pinterest
玉米是一种百吃不厌的主食，可以坐着吃，可以站着吃，累了还能躺着吃，或者当做零食随便吃。反正就是想吃就吃。除了直接煮来吃，其实还有很多种玉米的吃法，今天给大家带来玉米的食谱哦～
图片来源自花瓣网
玉米排骨汤
食材
排骨300g 玉米1个 姜1块 大葱1段 生抽10g
白醋4g 蒜2瓣 料酒6g 食盐8g
图片来源自花瓣网
步骤
①
排骨切块，入冷水锅中焯水，水中加入适量料酒
②
生姜、大蒜切片，大葱切段，玉米切段
③
高压锅中放入适量水，加入葱、姜、蒜
④
水烧开后放进排骨和玉米，撒少许盐，倒少许生抽和白醋
⑤
高压锅炖半小时后出锅，完成
奶香烤玉米
食材
玉米2根 蜂蜜30g 牛奶45ml 水15ml 黄油30ml
图片来源自百度
步骤
①
玉米放入清水中，中火煮8分钟后用纸巾擦掉多余水分
②
蜂蜜和少量清水调匀，刷在玉米上，静置
③
再刷上一层牛奶和融化的黄油
④
放在烤箱里，220℃烤30分钟
⑤
取出，再涂一层蜂蜜水，烤5分钟，完成
芝士玉米
食材
水果玉米1根 淡奶油15ml 炼乳1勺
马苏里拉芝士1袋 黄油适量
图片来源自百度
步骤
①
在烤盘上涂抹一层黄油，铺一层芝士
②
取一碗，将玉米粒掰下放在碗里，倒入少量淡奶油、炼乳和芝士，搅拌均匀后放入烤盘上
③
在顶层放入剩余全部芝士
④
放入预热170℃的烤箱中,上下火烤15分钟
⑤
15分钟以后改用上火, 烤最上层的芝士2分钟，完成
奶香玉米汁
食材
新鲜玉米1根 水300g 冰糖少许 牛奶50g
图片来源自百度
步骤
①
将玉米粒剥下来，加入水和冰糖煮熟后，一起倒入搅拌机
②
倒入热牛奶高速1分半钟，完成
玉米松饼
食材
细玉米面 60g 低筋面粉90g 清水150g
鸡蛋2个 橄榄油13ml 白糖30g
图片来源自百度
步骤
①
玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置
②
鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅
③
橄榄油加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀
④
分两次将蛋糊加入混合好的面糊中，用翻拌手法混合均匀
⑤
不粘平底锅烧热后调小火，舀入一勺面糊，盖上锅盖，当面糊表面出现大大小小的气孔，并且基本凝固时，将松饼翻面
⑥
再煎1分钟，完成
番茄土豆玉米排骨汤
食材
小排500g 番茄4只 玉米1根 土豆1只 醋适量
盐3g 糖适量 鸡精适量
图片来源自百度
步骤
①
小排放冷水中小火炖煮，开锅后撇去浮沫后加入适量香醋
②
番茄切小块，用油中火翻炒，入糖入盐后持续翻炒至出汁变软，直至变成糊状
③
玉米剁成小段和排骨一起放入煸好的番茄酱中
④
土豆切滚刀块同样放入番茄锅中
⑤
慢慢翻动锅内的食材，让土豆被汤汁浸没，煮十分钟
⑥
放入盐、糖、鸡精调味，焖盖，小火煲15~20分钟，完成
咸蛋黄玉米粒
食材
玉米粒300g 咸蛋黄3个 干淀粉1勺
料酒适量 白胡椒粉适量
图片来源自堆糖网
步骤
①
咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟
②
玉米粒洗净沥干水分，均匀的拌上干淀粉，把玉米上多余的淀粉筛掉
③
咸蛋黄捣碎过筛备用
④
锅中放多些油，油温7成热时，放入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油
⑤
锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香
⑥
倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒至炒匀，完成
玉米烙
食材
水果玉米2根 玉米淀粉4大匙 色拉油适量
白糖适量
图片来源自百度
步骤
①
将玉米粒掰下放入漏勺沥干水分
②
放入玉米淀粉用筷子拌匀
③
锅中放入少量油烧热，放入玉米粒
④
用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟
⑤
再倒入色拉油，大约没过玉米粒，保持中小火煎熟
⑥
将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖，完成
今天的食谱大家还满意吗？玉米是不是不仅好吃还好做呀～晚上就吃玉米吧～
转载声明：本文授权转载自「鹦鹉厨房」，搜索「parrotkitchen」即可关注。