坡岛正宗日式拉面来啦！一口神仙汤汁带你穿越到北海道～

2020年10月18日 15:39

万事通说

拉面，也分主流和非主流。

主流拉面，是一碗浓浓的豚骨汤上面压着厚厚的两大片叉烧加半个温泉蛋，筷子一搅，味道哗的一下散开，还没动嘴，鼻端已经闻到香浓。

那非主流拉面呢？

就是这一碗，看图说话，这就是一碗神仙拉面！

要说这碗拉面有多么de非主流？

我问三个问题。

1、你吃过龙虾汤豚骨汤底的拉面吗？

2、你见过上面盖着这么大个的大虾吗？

3、你知道这种香辣堪比白家酸辣粉的日式拉面吗？

今天我要隆重介绍一下这碗来自北海道的非主流拉面本面：

好一碗

神仙拉面

真·北海道·烤大王虾·叉烧·拉面。Tokusei Sapporo Ebi Tonkotsu Ramen

北海道拉面，多有地域差，虽然都叫着这个名字，但确各不相同。

函馆的清淡拉面、旭川的酱油拉面、札幌的味增拉面。而这一碗小众的北海道香辣大虾面，是味增汤底，算是札幌的一支。

论一碗好面，第一个指标就是看汤底。汤底不好，什么面都招架不住，一口下去，香浓的汤底就入了魂再也绕不开。

这碗面，汤底熬了四小时，再加辣，配上两只烤的火候恰到好处的大王虾，一大片软嫩叉烧，温泉蛋，简直是天堂了！

更添加了炸得脆脆的樱花虾，口感层次丰富的很。

这样一碗面，价格自然不会便宜，但好消息是:

只要你带上同伴，就可以吃上霸王面！

你一碗同伴一碗，一共S$19.8++。

只限三天！10月16、17、18

就在这里

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位于Novena商业圈的Menya Kanae Hokkaido Ramen,10月15号开业。

在这里，除了有好吃的拉面，还有颜值爆棚的现代日式轻食，绝对是周末打卡发圈的好去处。

虾肉三明治

常去日本的伙伴们都知道，麦记虾肉汉堡这种创意爆棚的菜式，只在日本才有。

两片烤的香脆的面包片中夹着一大块厚厚的香脆的虾肉（看横切面），咬下去又鲜香又过瘾简直让人跳脚。（S$14.8++）

除了鲜虾，还有猪肉和厚蛋烧版本满足不同的喜好（S$14.8和S$10.8）。

周末的早晨，叫上一份虾肉三明治，点一杯抹茶珍珠奶茶（S$6++），妥妥的高颜值好物。

炸鸡腿肉丸子

Tori Zangi Karaage

这个必须点！这个必须点！这个必须点！

重要的事情最少说三次，你可一定要记住咯。这个太香了！

炸的外脆里嫩，全部采用鸡腿肉，吃一口多汁香脆中还带着少许甜，确认过眼神，是真爱了。

这个，配面，你值得拥有。S$6.2一份，四个超大个的丸子，值！

蔬菜天妇罗

我的同伴本来在一碗面的攻势下，又被补刀了大鸡肉丸子，这个端上来时就流露中深深的不情愿，但素！吃了一口之后，筷子就放不下来了，一边说”surprisingly good!”一边毫不在意我的想法。

这个天妇罗，掺了红薯、洋葱、小虾，鲜脆的一塌糊涂。

有这个配清酒，谁还记得毛豆？

除了大虾面，爱吃拉面？还有下面的选择????

札幌味增叉烧樱花虾拉面

同样是虾汤和猪骨汤底，但爱吃肉肉，就要尝尝这个。

最爱上面那肉酱，用勺子在汤里一荡，肉酱混着汤，香！

酱油底的拉面，当然也不能少。

Birikara The Spiciest Miso Ramen，札幌酱油樱花虾拉面，咸香的味道，是对味蕾的宠爱。（S$14.8-S$16.8)

这是一间白天日本拉面晚上日本酒吧的双面店.

从10月19号到11月底，这里的札幌啤酒S$5块一大杯（340毫升）。

找不到这间店？Novena教堂过天桥正对面即是了。

地址：275 Thomson Rd, Novena Regency #01-08, Singapore 307645

Tel: +65 6261 6205

Opening：11am – 9:30pm (Mon – Sun)

美食颜料人---小乔

新加坡万事通首席美食撰稿人

吃美食写美文走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！


 
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