万事通说
刚刚！新加坡对它“宣战”了，全岛564万人的民生都将被影响！
新加坡宣布对盐宣战，
新加坡人均日摄钠量为3600mg
新加坡专家：
如果真能减少坡岛居民的人均钠摄取量，降低人们患有高血压，心脏病的风险，倒也是美事一桩，然而本地专家却表示，比起减糖，减盐的挑战可要难的多。
新加坡糖尿病协会主席受访时指出，盐分中的钠对食物能起到惊人的调味效果，想减盐恐怕没那么容易。“钠几乎无处不在，它是许多酱料和调味料的一部分，几乎所有菜肴都会添加。”
长期研究糖尿病公共政策的新加坡国立大学医学院教授也表示，新加坡的食品钠含量非常高，但政府能做的却比较有限。“要改变饮食习惯，还要靠民众的个人选择。”
不过嘛，万事通倒是觉得“师傅领进门，修行在个人”，当局已经把多吃盐的危害都宣传得明明白白了，如果人们还选择继续吃高盐食物，那也怪不得谁了。
高盐饮食会引发多种疾病
有些通心粉们可能要说了，不就是多吃点盐吗？有什么大不了的？能有什么危害？
其实高盐饮食的危害真的不少！
高血压
高盐饮食会导致血容量增加，血管腔变窄，使血压上升。同时，食盐中的钠离子摄入过多，会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高，增加高血压的发病率。
脑卒中
高血压是脑卒中的重要危险因素。研究发现，高钠摄入会增加脑卒中事件、脑卒中死亡和发作的发生风险。
胃癌
长期高盐摄入会造成胃黏膜细胞与外界较高的渗透压，可导致胃黏膜直接损伤，增加癌变的风险。同时，摄入过量盐会使胃酸分泌减少，从而抑制前列腺素的合成，降低胃黏膜的防卫能力，增加胃部病变及发生胃癌的风险。
骨质疏松
高盐饮食为人体带来多余的钠离子，需要通过肾脏将其排出体外，但钠离子排出身外的同时，会携带一部分钙离子，这就是高盐饮食导致骨质疏松的原因。
肾脏损伤
多余的钠离子从肾脏排出，加大肾脏的负担，有损肾脏。同时，尿钙水平升高，会增加患肾结石的风险。
不仅如此，过度摄取钠会把很多水分保留在血液中，增加心脏搏血量，使血压升高，增加中风、心脏病发和患上其他心血管疾病的风险。
从2010到2020年，坡岛居民患上高血压的风险直线上升，从19.8%增加到了35.5%；其中，男性患上高血压的风险比女性要高的多，达到了41%！
嘤嘤嘤，男人活着真是太难了！
新加坡鼓励使用低钠盐
上面万事通也提到了，当局降低人均钠摄取量的方法之一就是，使用低钠盐代替普通的食用盐。
顾名思义，低钠盐的钠含量比普通食用盐要低上30%左右，能有效降低过度摄入钠给身体带来的疾病风险~
不过，目前市面上的低钠盐仅占所有食用盐的2%。除了普通食用盐和低钠盐，本地市面上还有打着“天然盐”旗号的喜马拉雅盐、竹盐、海盐、岩盐等等。不过这些盐的钠含量和普通食用盐几乎一模一样！
通心粉们也不必担心使用了低钠盐，食物的口味就会变差。根据保健促进局与2家餐饮业者早前的测试数据来看，超过80%的试吃者认为添加低钠盐的食物味道和加入普通食用盐的食物味道没有差别。
业者们在使用低钠盐后也不用再改变食谱，成本也没什么变化，但却能每餐能减少约450mg的钠摄取量，可谓是一举两得了~
即便如此，许多网友还是担心，在全岛餐馆开始使用低钠盐后，会影响食物的口味儿。
对此，新加坡卫生部长王乙康携卫生部兼律政部高级政务次长拉哈尤一起盲测了两种使用普通食用盐，和低钠盐的食物，最后得出的结果是：食物的味道几乎没有分别。
而且不得不说，新加坡的部长真的很亲民，更是在视频中“找不着嘴”了，这个视频，本通真是看一次笑一次
总结
时隔11年，新加坡再次对盐“宣战”，这次当局看起来更是信心满满~
通心粉们，看完这篇文章，你会少吃盐吗？欢迎大家在评论区里留言交流~
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