新加坡卫生部和保健促进局的调查显示,成年人摄入的钠和热量增加,原因是外食更加频繁。卫生部长王乙康10月3日在勿洛心跳@勿洛举行的全国心脏周及世界心脏日活动上公布调查结果。
平均每日热量摄入也从2019年的2360千卡升至2025年的2460千卡。调查发现,57%的居民在计入身体活动所需能量后,仍超过每日建议热量摄入量。王乙康指出,每天多摄入100千卡,一年可能增重约5公斤,增加肥胖和心脏病风险。调查还显示,七成受访者每天至少外食一次,高于2019年的六成;每周外食次数从八次增至九次。每天外食两次或以上者,摄入的热量、饱和脂肪和钠都高于每周外食六次或以下者。
糖摄入量则有所下降:每日总糖摄入量从2018年的60克降至2025年的48克。每日糖摄入量符合建议上限的受访者比例,也从2019年的61%升至2025年的79%。王乙康将这一变化归因于消费者减少饮用含糖饮料、转向低糖选择,以及业界调整产品配方。建议每日糖摄入量不超过约50克,即10茶匙,且不超过每日总能量摄入的10%。
保健促进局分析了182种常见菜肴,发现它们的热量和钠含量在2023年至2025/2026年间上升。例如,一份鸡饭的热量从557千卡增至646千卡,椰浆香料饭从970千卡增至1310千卡,炒粿条从748千卡增至989千卡。另一方面,达到充足身体活动量的居民比例从2024年的84.7%升至2025年的87.3%;但只有37.6%的人进行了足够的肌力强化活动,这一比例自2020年以来保持稳定。慢性疾病和癌症健康筛查的参与率也有所上升。