提到印度，大家脑海中是否第一时间就浮现出三个字“脏乱差”，受独特国情和印度人生活习惯的影响，这个国家的环境确实很让人无语，走在城市的大街上，到处都是牛粪、狗粪、羊粪，再加上满大街的污水，有点无从下脚的感觉；就算是全国第二大城市，印度的首都【德里】也同样如此。
印度的街头美食种类繁多，仔细算下来其实不比咱们国内差多少，真心是达到了“每一个城市的每一条街道都摆满了小摊”，好像这边没有城管去管理这些事情，所以白天出门很容易就能找到吃的东西。不过，这边的环境嘛，那就没法和国内比了，确实让人有点难以置信。相对能干净一点的面包，也往往会停留着几个“小朋友”，你看，你仔细看~
不仅是奶茶店，还有印度的小吃摊和餐厅，给到我的感觉都是“他们从来不洗锅”，因为我在任何一个地方看到的都是厚油污、脏灶台；另外，他们在制作食物前也不洗手，随时都是一双黑乎乎的手去捏面团，或者处理食物原料，不用厨具徒手去做饭菜，弄出来之后食物上也是黑乎乎的一层，确实要有点心理承受能力才能从容吃下去~
秉着“来都来了”这句万能真理，怀着一颗“定要体验印度美食有多上头”的大无畏精神，我在印度期间也是吃遍了大街小巷的各种小吃， 虽然很多游客表示看着就恶心，虽然我常常刚吃完就往厕所跑。但不得不说是一件“很有趣的体验”，因为凭良心说：味道确实还可以！
Bhani puri的制作流程是怎样呢？首先用手拿一个油炸的小脆球捏个洞，另一只手抓一团咖喱糊塞进去，再伸手放进酸水里泡一下，当然摊贩的手也一起进去泡一下，然后放进你的小盘子里，有的还会加土豆泥、韭菜花、辣椒酱等等，反正都是用手抓，所以最后弄出来的成品就是“五颜六色，非常精彩”。对了，价格很便宜只有人民币5毛钱一个，摊贩会记住个数，当你吃够了说一声，他才会给你算钱，记忆力挺好。
灌好配料之后，摊贩会伸手下酸水泡一下，这一桶水大概能泡上万次，也就是洗了上万次手，嘿嘿！
印度的这些美食，你能吃下去吗？
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