青海，简称青，省会西宁，位于中国西部，雄踞世界屋脊青藏高原的东北部，是中国青藏高原上的重要省份之一。长江、黄河之源头在青海，中国最大的内陆高原咸水湖也在青海，因此而得名“青海”。青海省是我国多民族聚居的地区之一，也是我国北方少数民族发祥地之一。青海美食大多也带有浓重的地方风味。18年去了青海，真的被那里的美景、美食、物价惊喜到了，有机会一定要再去~

手抓羊肉

羊肉点好后在前台现称现切，你可以先尝一尝未加佐料的原汁原味，再蘸辣椒和胡椒一起吃，味道各有千秋，口感同样纯正。

坑锅羊排

大美青海，风情海东。“狗浇尿”是青海海东家喻户晓、全民追捧的民族特色油饼美食，青海的这种“狗浇尿油饼”在网上堪称中国式“印度飞饼”，外国其他薄饼与青海“狗浇尿油饼”比起来简直弱爆了。

据考证，青海土火锅大约在西汉时期传入青海，当时仅由少数上层人享用，至明清时才普及到寻常百姓家。青海人又把火锅称为“锅子”，逢年过节、亲友聚会、款待宾客，往往会装一只“锅子”来为宴席增色，显示对客人的重视和礼遇。

甜醅是一种西北地区的汉族特色小吃之一，是夏天消暑的好伴侣，用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成。甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一，也是青稞加工而成的一种风味小吃。当地有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。

青海老酸奶

酸奶与青海如同烤鸭与北京，泡馍与西安，不仅受到本地人的喜爱，也成为外地人到青海必尝的一道特色小吃。

酿皮子

牛奶鸡蛋醪糟是西北的特色小吃，在青海大街小巷都能发现它的身影，跟其他地方不同的是，青海这边的通常是采用牦牛奶制作，味道更香醇，而且这种美食非常补，在冬天喝上一碗后全身暖暖的不怕冷！

尕面片又叫面片子，是以麦粉为主料制作的食物。尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。其做法是将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。

焜锅馍馍