三嫂，很多人想起她的时候，第一个想到就是这个称呼，很多人也愿意这样去称呼她，因为这个称呼让人感觉到温暖，让人能够感觉到他的幸福，她的满足。
1981年，参加香港无线电视第10期无线电视艺员训练班，著名同期同学有：刘德华、梁家辉、吴家丽、张之亮等随后成为其签约艺员。在黄日华的第一部主演戏《过客》中扮演一名爱国女学生。进入EYT，主持《欢乐今宵》。并参演了系列短剧《七彩如来神掌》，与景黛音，廖安丽同被称为“欢乐今宵三小花”。
苗侨伟是“无线”训练班第9期学员，与第8期学员汤镇业是很好的兄弟。苗侨伟回忆道：“每年’无线’招收新学员，都是美女如云。那天是第10期学员的报名日，我和汤镇业主动要求去帮忙。忙着忙着，哇……突然看见一个大美女……”于是苗侨伟使劲戳了戳汤镇业，两人的目光便开始不自觉地游离。苗侨伟主动上去招呼，目的性很强地朝美女放了几下电，“我乱放电，可她就是不接！”苗侨伟边笑边说，既有对当初的解嘲，也有对今时的得意。戚美珍接着道：“我身旁的小姐妹可是被他电倒一大片！”
感情并没有带来困扰，帅哥配美女本来就是赏心悦目的一件事，两人的事业也蒸蒸日上。1984年，出演《笑傲江湖》之岳灵珊，《武林圣火令》之尹丹凤.发哥版《笑傲江湖》别的角色都一般，偏偏小师妹非常经典，而且戚美珍是最年轻的一个，戚美珍演小师妹时只有21、2岁。不过戚美珍演小师妹似乎漂亮得太过分了，原著里小师妹的美貌跟任盈盈和仪琳相比是有一段距离的，但这版电视剧里，小师妹比任盈盈和仪琳漂亮太多了
在第十届学员中，最幸运的大概要算戚美珍了。毕业于TVB第十期艺员培训班的戚美珍，扮相古今皆宜，拍摄过《新扎师兄续集》、《雪山飞狐》、《黄金十年》、《杨家将》、《林冲》、《天龙神剑》、《大都会》等。在TVB最为人熟知的角色是《笑傲江湖》中与周润发合作的小师妹和《黄金十年》中的曹锦仪，她以其日渐成熟的演技赢得了观众的认同彻底摆脱了演艺初期的花瓶形象，连客串性质的演出都演绎得极其出彩。
1986年，出演《林冲》之李师师，TVB当家花旦无线五美之一黎美娴、曾华倩、陈玉莲、张曼玉、戚美珍有着无线五丽人之称。
当年的少男少女，一个随性一个任性，闹别扭吵吵架终于两人恋情在几个月的时间很快玩完，当年一个是帅哥一个是美女，自然有了各自新的追求者。有时感情就是这样，分开了才明白应该珍惜，毕竟都在一家公司上班，抬头不见低头见，在苗侨伟心中戚美珍是他永远挥之不去的倩影，他主动出击从朋友做起，渐渐地凭借他不屈不饶的精神，终于赢得了美人心。
戚美珍火爆归火爆，心平气和的时候也会自我反省：“我经常对自己说，就你戚美珍这种坏脾气，不找这个男的，天下还有哪个男的能受得了你？”另外戚美珍说自己和苗侨伟在一起总是会非常开心，“他就像个长不大的孩子，总是会说很多笑话给你听，令你很快乐！”
记者问戚美珍生活中的苗侨伟究竟浪漫到什么程度，得到的回答居然是：“他一点都不浪漫！”那么求婚的时候总是会浪漫一下的吧？“也没有啊！他都没有向我求婚。”原来，两人因为都是演员，已经在剧中演绎过很多次求婚的场景，所以，不愿在生活中重演一次。“我们恋爱8年，早就熟悉得像亲人一样，我们之所以想结婚了，是因为我们都喜欢小孩子，而要生孩子就要先结婚啊！”戚美珍说到这里，甜甜地笑了。
如果以前的了解只停留在美人印象，那从情义无价开始欣赏她的演技，何雨睛一个略带忧伤的名字和那部剧集一样充满着曲折与离情，交织在富家公子与杀手之间的情感纠缠使得这部剧爱恨缠绵，她爱让她心动的凯强还是更爱让她心痛的韦康，这剧堪称90年代的台剧经典之一。
90年代初，戚美珍为ATV拍过几部剧：《野樱花》、《满清十三朝之危城争霸》、《过界时代》、《还看今朝》等，在ATV拍的几部剧基本都是当年热播剧集，角色各异发挥空间巨大并被充分挖掘其演艺潜质使其达到个人的演艺高峰。
和苗侨伟结婚之后，她开始逐渐淡出，后来更是做了眼镜连锁店的老板娘，倒不失为一种明智的选择。苗侨伟重返TVB拍剧，戚美珍则在家专心养育一子一女，把一家人的生活照顾得相当好，非常贤良。
三嫂微微嘟着嘴的时候好可爱，笑起来的时候好吸引人。不说话的时候好文静，哭起来的时候好揪心，只可惜一点，她那么早就嫁人了。都已经是别人的老婆了，不过还好，嫁的人是三哥。可是我觉得，最值得庆幸的反而是她嫁给了三哥，套用琛哥的一句话“一个女人最大的幸福不是有自己的事业而是有老公疼”。