疫情有所放松，但是仍然不能放松，这已是所有人的共识。

3月11日，美团发布了《餐饮外卖复工消费报告》，报告指出，目前全国的餐饮商户的复工率已经超过50%，达到了55%。这也意味着人们的味蕾已经基本可以得到满足。

其中在主要城市，无论是订单量还是订单额都在环比大幅上升，人们的消费需求得到了很大程度上的释放。

据报告显示，有一个用户在复工两周之内下单次数高达100次。

对于普通用户来说，可能没有那么夸张，但是我们大多数恐怕已经按捺不住自己的内心想要吃点好吃的了。餐饮界的报复性消费如期而至。

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人们点外卖已经不仅仅局限于快餐业务

据悉，复工之后，90后仍然是外卖消费的主力军。不过最之前相比，爱做饭的60后、70后也开始加入到点外卖的大军中。

全国连续两周的新增外卖用户同比大涨50%以上，而在这些新增的用户中，60后、70后占了其中的68%以上。

表面上看，用户支付了33元，可是真正到餐饮企业手中的仅仅为21.5元，比原来的售价减少了8.5元的营收。

以上还仅仅计算的是20%抽成，如果是30%抽成，那么餐饮企业基本上就是赔本赚吆喝了。

也正因为外卖企业的高抽成，有不少业内人士表示外卖救不了餐饮企业。

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美团、饿了么错了吗？

平台提供商家的展示机会，提取相应的抽成，平台错了嘛？

其实从公司的角度来讲，它们的做法是无可厚非的，因为商家提供了服务，赚取了相应的服务费用，可以说是非常的理所应当。

更为重要的是，美团、饿了么等大型平台为这个社会提供了数百万的就业机会，这无疑是一件功德无量的事情。

也正是因为外卖需求的存在，才让一些人能够摆脱到工厂上班的命运。骑手工作虽然同样辛苦，但是工作起来少了很多工厂里的规矩，会让人更加有主观能动性。

如果骑手干的努力优秀的话，工资往往是会比在工厂打工时高出不少。

尤其是在疫情期间，很多企业的员工无工可做，而做骑手工作成了他们养家糊口的主要手段。

据美团统计表示，1月20日——2月23日，美团外卖配送平台共招聘了7.5万名骑手。