当你到了澳洲旅行或留学，准备去当地超市买点晚餐需要的食材时，一定会发现一个很重要的问题：超市里这些奇奇怪怪的肉啊菜啊香料啊，好多连认都不认识，要怎么买来做？！
首先，让也马君带你从认识澳洲主要的四家超市开始。

门店最多，商品种类最多，食品最新鲜。Woolworths的商标采用绿色为主，为了突出食材的新鲜，并标榜自己是Fresh Food People，非常深入人心，澳洲人民都亲切的称它为”Woolies”。

最后一家要介绍到的连锁超市是IGA。它家的策略是主打小镇。虽然不时会有折扣，但总的来说商品价格比起上面三家会偏贵。

牛肉（Beef）

也马君这就为大家简单的科普一下超市一般贩卖的澳洲牛肉部位以及最佳烹饪方法。
首先，澳洲牛肉被食用的部分通常分作了9个部分，分别为Chuck，Rib，Short Loin，Sirloin，Round，Brisket，Fore Shank，Short Plate，Flank。

用料：
西冷牛排（Sirloin）、橄榄油（Olive Oil）、孜然粉（Ground Cumin）、辣椒粉（Chilli Flakes）、盐（Salt）、大蒜（Garlic）
做法步骤：
1. 蒜头拍碎切丁备用，锅先预热后撒一点橄榄油，然后把西冷牛排放进锅；
2. 紧接着放进蒜，牛排翻面，洒一点盐和孜然；
3. 30-40秒后出锅；
4. 在牛排上撒上少许辣椒粉即可享用。

黑椒煎牛排

作为一个农业大国，澳洲的奶质是出了名的好，不仅醇厚度是哪里都比不上，而且出了名的便宜又好喝，在大超市买1升最好的牛奶也不会超过五澳元，比矿泉水都便宜。
很多第一次喝的人都纷纷表示澳洲牛奶实在太好喝了，又香又浓，有时候喝着喝着一瓶就不见了！
那到底澳洲超市有什么值得推荐的牛奶和酸奶呢？让也马君帮你挑选！

网红酸奶 Gippsland

推荐口味：
原味（Plain Yogurt），蓝莓味（Blueberry），西瓜+草莓味（Watermelon and Straberry），芒果+血橙味（Mango and Blood Orange）。

Jalna 酸奶

澳洲最好喝的牛奶，没有之一。
Farmhouse有Full Cream和Cream On Top两种，口感顺滑，奶香味十足。尤其是金色的Cream On Top，有一层奶油在上面，每一口都能喝出小时候的那种“奶味” ，实在是好喝得感人。
如果你第一次在澳洲超市买牛奶，那么买它就对了。

在澳洲逛超市，另外一个不可不买的就是海鲜。这里海鲜品种五花八门，龙虾、皇帝蟹、生蚝、昆士兰泥蟹、西澳金枪鱼，三文鱼… 品味上乘，价格平民化，这一切都使得在澳洲暴吃海鲜成为可能。

不管你是喜欢生吃还是煎一煎，三文鱼都是方便又美味的第一选择。

生蚝（Oyster）

肉质肥美鲜嫩，澳洲大龙虾品质之高，在吃货界有响当当的名声。由于龙虾肉主要集中在尾巴和大钳上，你可以在超市买龙虾尾（Lobster Tail），用最简单的水煮方法去保持大龙虾的原汁原味（水里除了少许盐什么都可以不加）。不用花上千块，就能感受一口一个肥美。