没办法，在为了肚皮而努力的情况下，佐餐下饭只能靠泡菜了。朝鲜家庭主妇们流行一个说法：看看谁家日子过得好不好，媳妇是不是贤惠，只要看看后院里泡菜坛子多不多，尝尝泡菜味道好不好就知道。

并不是所有地方都使用农家肥。在我们参观的青山里合作农场、千三合作农场等地方，我们发现这里正在普遍使用农药化肥，特别是蔬菜大棚里面，西红柿、黄瓜等青菜绿油油长势喜人。 农场负责人骄傲的告诉我们，这些蔬菜直供平壤市民，一早采摘，中午就能摆上餐桌。为了保障产量，这里的蔬菜、粮食作物被优先保障了化肥、农药的使用。

据了解，朝鲜最大的化肥厂兴南化肥厂位于咸兴市，始建于上世纪20年代，这里提供了朝鲜将近75%的化肥产量。上世纪七八十年代的时候，企业达到历史最红火的时期，但后来受大环境影响，一直没缓过劲儿来。 而目前，据说平壤生物技术研究院的科学家们已经研制除了一种全新的21世纪生物农药，肥力特别高，关键还对人体、土壤和生态环境毫无影响。