东北著名的“四大硬菜”，全吃过的是正宗的东北人，少一样都不行

喜欢旅游的朋友相信对于各个地方的美食应该都有着一定的了解，而在不同的地方吃的东西都不尽相同，并且它们都有着它们自己各自的特色。

而东北的这一道菜的做法就是将鱼放在锅中炖，但是它并没有像平时大家吃的炖鱼一样，是切成好几块，而是将整条鱼放在锅里。并且一次就要炖上好几条，这样的做菜方法非常直接，跟他们东北人豪爽的性格特别贴切。

第二道菜是血肠。其实它跟平时大家说的吃的腊肠长得是非常像的，但是用料却不一样，它里面装的是猪血。这样的肠它的味道是比较重口的，一般会这样吃的人比较少，所以喜欢吃这一道菜的一般都是正宗的东北人。

而这最后一道菜就是杀猪菜，这是在东北地区的一些地方在年末杀年猪时会做的一道菜，也是一道硬菜。并且随着这一特色做法被很多人引用，在做法上也有了很大的改进，是使用东西多并且非常美味的一道菜。