仙人掌是一种十分常见的植物，仙人掌最大的特点便是那满身的硬刺，如果有人不小心碰到了仙人掌，都会被仙人掌的刺扎疼。仙人掌在我国除了作为观赏性的植物进行种植之外，还有着很多的药用价值。

由于墨西哥所处的地带，气候十分干燥，降水量很少。因此，在墨西哥境内，生长着大量的仙人掌。正是由于有着这么多的仙人掌，墨西哥的居民们便把仙人掌开发成了一种美食。

有些外地的游客来到墨西哥之后，看到人们都吃仙人掌，经常会显得十分的不解。对于墨西哥本地的人来说，这么多的仙人掌如果不吃掉的话，最终都会腐烂浪费掉。