数据显示，日本人均寿命84岁，排名世界第一，日本人肥胖率只有4%，是世界上肥胖率最低的国家。日本人长寿的秘诀，并不是天赋异禀，而是和他们健康的饮食习惯有关。
日本人家家户户每天都会吃鱼，一年四季跟着时节吃，春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，深秋吃经鱼，冬天吃河豚。鱼肉的脂肪低，热量低，吃了不容易长肉。
日本早餐非常重视营养和情调，小碗小碟，品种丰富却“点到即止”，既补充了身体所需的营养，也避免了摄入过多的能量导致肥胖。
日本人大多有自己带便当的习惯，妈妈给孩子和丈夫做便当会非常用心，注重颜色和营养的搭配。午餐便当里米饭是主食，除了蔬果和肉类，鸡蛋卷、酸梅、章鱼形状的香肠，也是深受欢迎的食材。
晚餐
晚餐是日本人一天中最丰盛的一餐，种类丰富，日式牛肉咖喱，鸡肉咖喱，炸鳕鱼、炸鸡排、烤鱼等，关东煮，蔬菜汤，水果、沙拉、甜品等应有尽有，而且在饭桌上很多人都会喝一瓶冰啤酒。
居酒屋的菜单五花八门，各式菜肴选择丰富。包括冷盘、烤物、煮物、小吃等，每盘的分量很少且价格低廉，每样东西都能尝到，大家浅尝辄止，边吃边聊天，还能喝冰啤酒或者清酒放松一下。
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