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邂逅新疆乌什巴扎,品味舌尖上的南疆,让人口福眼福同时享受

旅行这些年,我品尝过许多千奇百怪的地方风味,从八大菜系到地方小吃,从高档餐厅到街边摊档,中国人对美食的痴迷和呈现,让我大开眼界、大饱口福的同时,也为此充满赞叹和自豪。

作为一个南方人,我最喜欢的是粤菜。但是旅行多年以后,每到一个地方碰上一些没见过的食物,或者不一样的吃法,我都会试一试。去了几次新疆后,我深深爱上当地的美食。新疆物产丰富,因为特殊的地域和气候,让其成为中国名副其实的“瓜果之乡”和鲜有人知的“美食之乡”。

新疆“巴扎”,当地语意为集市或市场,它遍布新疆各个城乡,尤其是在南疆,几乎每个乡镇、交通要道,或者热闹的广场,都会定期或不定期设有巴扎。

乌什是新疆阿克苏地区管辖的一个县,地处阿克苏西部,塔里木盆地西北边缘,其北面与吉尔吉斯斯坦共和国接壤。乌什水资源非常丰富,与阿克苏其他地方的戈壁荒滩相比,这里绿意盎然,溪泉相映,物产丰富,生活富足,享有“中国西部生态明珠”和“塞外江南”之美誉。

新疆各地的巴扎不是每天都有,但时间多固定在周末,乌什周末巴扎也是如此。在周末农闲时间,来自周边村镇的民众汇聚于巴扎上,像过节一样赶集购物,品尝美食,氛围欢乐热闹。