趣味探索讯 作为世界超级大国的美国，不管是在经济上，还是在科技上都领先全世界，如今美国说自已是世界第二，那么地球上没有国家敢说第一。美国之所以这么牛，完全和自身发达农业有着不可割舍的关系，在和平年代，多余粮食可以出口他国，来换取财富，在战争时期，粮食还可以作为控制他国的一种战略手段。在我国古代，有这样一句成语：兵马未动，粮草先行，这充分说明了粮食的重要性。
有研究显示，在过去的50年时间里，中央谷地某些地区已经沉降了13米，仅在圣华金地区，2012年降沉了0.3米，其他地区也有不同程度沉降，比如，德尔塔-门多塔运河在过去50年，降沉3米以上。事实也证明这是真的，一座桥梁已陷入水中，只能勉强通行。这一切的原因是，过量开采地下水，主要是用于农业灌溉。要知道中央谷地在18世纪未这里还是一片荒漠，雨水并不是十分富足，是“淘金热”才吸引很多人慕名来到这里。
后来美国实施西部大开发战略，才建立了这个如此繁荣的西部粮仓。农业发展离不开灌溉水，一开始中央谷地使用地下水，到了20世纪30年代，才启动北水南调工程，即著名的中央河谷工程。但是这些来自北部地区的水量波动性很大，时常无法满足农业灌溉，所以农场主们不得不继续使用地下水，虽然这里农作物枝繁叶茂，又甜又脆的苹果，颗粒饱满的大米，但是长期使用地下水报应终于在20世纪显露出来了。
在化学中，砷虽然不是一种重金属元素，但却是一种有毒物，元素符号为As，其化合物三氧化二砷（As2O3）被称为砒霜，砒霜在中国古代还有一个响亮名字，“鹤顶红”。而中央谷地随着时间的流逝，含水层中砷含量越来越高，所以该区农民只得靠从远方运来救济水为生，每人每月只获得100公斤生活水，这些水对日常生活来说简直是“杯水车薪”，所以很多时候，人们不得不私自开着水车来到50公里外去买水。