重庆这个地方有很多值得大家观赏的景点，这些景物也十分的好看，重庆作为一个值得去旅游的城市，必然也有很多突出的东西在里面，比如重庆的美食，去重庆一定要吃的美食都有哪些呢？

火锅

相信大家吃火锅的时候一定听过重庆的火锅最正宗，主要是因为其火锅的底料比较好，特制的火锅底料也是大家都喜欢的。但没有吃过的人还是很担心这个火锅的太辣了，如果真的怕辣或者是不想吃太辣的，可以点微辣的。

酸辣粉

重庆的酸辣粉真的是很正宗的，不仅酸辣可口，味道十分的到位，吃起来也很好吃。口味和你平时吃的完全不一样，其中加入了很多自制的材料，调料等，综合到了一起之后味道更好了。酸辣粉也算是大家都爱吃的小吃之一，到了重庆之后，在街边来一碗热辣辣的酸辣粉保证你不会后悔，真的是很好吃。

烤鱼

作为重庆的经典美食之一，烤鱼也深得大家的心，烤鱼在经过腌制，烤制之后这个烤鱼就变得更加的好吃了。大家也都爱吃重庆烤鱼的味道，加入了一些好吃的蔬菜就更美味了，这个烤鱼也是去重庆之后的必吃菜肴之一。

毛血旺

毛血旺是川渝江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。

山城小汤圆

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

黔江鸡杂

黔江鸡杂运用土家烹饪方法，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料。爆椒鸡杂是地道的重庆江湖菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

回锅肉

可算是川菜中的名菜，其实也是重庆人民最喜欢吃的一道。评价一个厨师是否把火锅肉诀窍学到家，就看回锅肉色泽是否红亮，是否肥而不腻，入口浓香。

烤脑花

烤脑花是重庆当地一道美食，喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人会非常头疼，因此看个人口味吧，一般主要是由猪脑花制成，带有重庆风味的麻辣。

综合自网络