四川简介

四川，简称”川”或”蜀”，省会成都，位于中国大陆西南腹地，自古就有”天府之国”之美誉，是中国西部门户，大熊猫故乡。四川东部为川东平行岭谷和川中丘陵，中部为成都平原，西部为川西高原，四川历史悠久，文化灿烂，自然风光绚丽多彩，拥有九寨沟、黄龙、都江堰、青城山、乐山大佛、峨眉山、三星堆、金沙遗址、武侯祠、杜甫草堂、宽窄巷子、阆中古城、海螺沟、四姑娘山、稻城亚丁等享誉海内外的旅游景区。

四川各地都有啥特色美食呢？

“美食之都”成都：火锅.担担面.麻婆豆腐.卤肉锅魁.麻辣兔头.龙抄手.钵钵鸡.串串香.甜水面.肥肠粉.钟水饺.糖油果子.三大炮.蛋烘糕.锅盔.夫妻肺片.口水鸡.鸡丝凉面.豆花.毛血旺等等；

甘孜：康定凉粉..水淘糌粑.丹巴香猪腿.道孚花馍馍.团结包子.青菠面.康巴凉粉.耗牛肉.酥油糌粑.野生菌.巴塘金丝等等；

巴中:刨汤.川北凉粉.巴中串串.红烧肉.板桥麻花.回锅黄牛肉.长赤麻饼.巴中罐罐饭.提糖麻饼.黑鸭子.酸辣鸡杂.卤肉锅魁.水煮牛蛙.等等；

绵阳:油茶.烧白.冷沾沾.江油肥肠.冒菜.春卷.麻辣牛肉.红烧丸子.片粉.火烧馍.米粉.脆皮锅盔.虎皮羊肠.镶碗.凉席粉.菜豆花等等；

德阳:红油抄手.广汉缠丝兔.什邡板鸭.八宝油糕.鳝鱼鸡蛋卷.红白豆腐.连理双味鱼.罗江花生.中江挂面.罗江豆鸡.连山回锅肉.松花皮蛋.粉子醪糟.米粉.担担面.麻婆豆腐等等;

攀枝花:苕酥糖.浑浆豆花.鸡棕卷粉.羊肉米线.全羊汤.羊耳鸡塔.盐边油底肉.麻辣鱼块.坨坨肉.盐水肫花.红锅黄辣丁.雅江鱼.撒连曾凉粉.爬沙虫等等；

遂宁:鸡豆花.芥菜春卷.香酥鸭.蓬溪姜糕.酸辣汤.胡老七五香豆腐干.豆瓣鲫鱼.麦加牛肉.蓬溪熨斗糕.船山豆腐皮.冲.甜皮鸭.热凉粉.射洪牛肉等等；

自贡:水煮牛肉.芙蓉蛋.牙签牛肉.五宝花生.富顺豆花.自贡火边子牛肉.灯草糕.香辣兔头.自贡毛牛肉.自贡冷吃兔.蜂窝土豆.牛肚火锅.牛拂烘肘.盐帮菜.开花白糕等等；

广元:广元酸菜.广元凉面.核桃饼.麻婆豆腐.火烧馍.广元蒸凉粉.茶泡饭.酸菜豆花面.女皇蒸凉面.剑南关豆腐等等；

乐山:豆腐脑.豆腐干.牛华麻辣烫.狼牙土豆.油炸串串.甜皮鸭.藤椒鸭.黄焖鸡.糯米蒸排骨.口蘑蒸鸡.辣椒蟹.冷锅鱼.西坝豆腐.跷脚牛肉.虾须牛肉.午时粑.甩菜等等；