执笔：周德武 @公评世界
▲香港民众在化妆品连锁店外等候购买口罩
前几年，社会上一直流行一种说法，“有钱还怕买不到东西，资本家会放着生意不做” ？血淋淋的教训一再告诉我们，一手交钱一手交货，那是和平年代的常规思维。
但在非常时期，这个逻辑就会四处碰壁。例如，中美贸易战开打，很快就延烧到芯片领域，美国使出撒手锏，直接掐断中兴通讯的零部件供应，让这家公司“认罚”十多亿美元。美国同样让华为出现了断供危机。好在任正非拿出了B计划才化险为夷。但是，我们又有多少公司有备胎呢。
从芯片到口罩，虽然技术含量不同，但一旦成为战略工具，同样具有致命性。口罩的短缺，我们可以动员汽车厂商改装生产线，但比口罩更重要的则是粮食安全问题。
粮食的自给率直接关系到一个国家的主权，一旦粮食被别人卡了脖子，将关乎国家的生死存亡。口罩的产能恢复及提升在一个月内就可以搞定，而粮食生产周期则长达四个月。一旦粮食出现危机，这个刚需所产生的世界性恐慌将远远大于一次疫情所产生的冲击。
一位著名经济学家曾经说过，一旦粮食减产30%，而粮价的上涨绝不是30%那么简单，而上涨百分之几百都不应感到惊讶。美国前国务卿基辛格说过，“如果你控制了石油，你就控制了所有国家，如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”可见，粮食是地缘政治博弈中的一张王牌。正因为如此，这几年中国政府反复强调，要把饭碗牢牢端在自己的手中。即所谓手中有粮，心里不慌。
▲肯尼亚蝗灾肆虐
肯尼亚、埃塞俄比亚和索马里的蝗灾，正威胁着数百万人的生命，可能引发严重的人道主义灾难。3月初进入种植季后，将迎来雨季，如果蝗虫得不到抑制，其数量将暴增20倍。目前有些蝗虫已经进入印度和巴基斯坦。印度的拉贾斯坦邦，超过30万公顷的农作物被蝗虫摧毁，不得不向印度总理莫迪发出了求援。虽然印度是个素食主义大国，70%的人以素食为生，近年来，印度一直是重要的粮食出口国。而去年的干旱使洋葱大幅度减产，作为印度饮食中的刚需，价格上涨了两倍，老百姓怨声载道。如果这次蝗灾问题得不到有效解决，则有可能导致粮食歉收，恐会引发全面通货膨胀。
巴基斯坦也已宣布全国进入紧急状态，据了解，巴出动数百架飞机喷洒农药，以应对眼前的蝗祸。巴当前面粉和面包价格飞涨，专家预测，一旦上千亿只蝗虫继续肆虐，2021年，巴基斯坦将出现大饥荒！
▲2月11日，四川省的农民正在播种
在平常期间，通过大型农业项目来推动这些地区的开发，固然有解决全球粮食短缺的作用，还可帮助中国每三、四年休耕一年的目标，对逐步恢复我国的地力也有辅助作用，但把这个构想纳入到中国的粮食安全规划中，只会陷入歧途。关键时刻想把这些粮食运回国内几乎不可能实现，从口罩荒中，我们已清晰地看到了这一点。
中国疾控中心主任高福曾经向全中国人民保证， 2003年SARS的悲剧不会在中国重演，因为国家已经建立起了一套传染病监控网络系统。但残酷的现实印证了这些专业人士的话多么不靠谱。
粮食战争早已悄然展开。我们更需要清理家底，看看从种子到化肥、从农药到战略收储，是不是都落到了实处？守住18亿亩的土地红线，真正健全粮食应急保障体系、完善粮食预警监测体系，应当是我们从新冠疫情中吸取的另一深刻教训。
作者是香港大公报副总编辑 公号“公评世界”