越南是一个风景优美的国家，当地的许多美食都颇具特色，比较出名的有越南的果蔬干、越南咖啡、越南春卷等等，越南的香水也和出名。越南人的生活节奏比较慢，所以比较擅于制作各种稀奇古怪的街头另类小吃。在越南想要喝一杯滴漏咖啡，得坐下来慢慢等一个小时以上才行，这还不算排队点单的时间。

一到傍晚，许多小摊贩就会推车小车走街串巷的售卖这种易拉罐雏鸡，真正的食客总是如约而至，甚至排长队购买。装在易拉罐里炖煮的小雏鸡轻轻一撕就能把鸡肉扯碎，吃起来肉质香嫩、入口即化，汤汁鲜甜又滋补。

这道另类小吃越南人很喜欢，它做法也是非常简单粗暴的。喂养了一两个月大的小雏鸡，去头去毛干净后就被塞进收集回来的易拉罐里，肚子里会被塞入一些莲子、红枣等食材和各种调料。关键是小鸡腿一定要伸出来在立易拉罐外面，我想这是为了方便煮熟后更好取出来吧。然后再把易拉罐一个个摆放整齐放到大锅里蒸煮。

易拉罐雏鸡分有黑色的乌鸡和黄鸡两种，30块钱一份，大约十万越南盾。很多食客会把这种易拉罐雏鸡搭配煮好的泡面一起吃，加一把脆嫩的芽菜，再配上一调味小菜，有秘制的酱汁、切碎的青辣椒和红辣椒、青柠檬等等。

越南街头的这种易拉罐雏鸡口味还是非常大众化的，虽然看起来黑乎乎的，并不精致诱人，但是许多对食物相当挑剔的人吃过之后都觉得非常美味，也有很多游客寻味而来，走街串巷寻找易拉罐雏鸡这种另类小吃。

看完之后有没有蠢蠢欲动呢？越南街头的美食多到让人眼花缭乱，口味也是千奇百怪各具特色，大家如有机会到越南去旅行，会不会去尝一尝这种易拉罐雏鸡呢？