死于过敏反应的人很少见——英国每年约有20人死于过敏反应——但特别令人震惊，因为周围的人只能在旁边无助地看着，身体健康的成年人或儿童，总在不经意间被过敏夺去生命：一个混在食物里的小小坚果，加了一点奶制品的饮料，都可能使人们的生命消逝。

研究人员表示，对这些过敏原因的探索已经让人们找到了几种有前景的治疗新途径，包括可能会逆转食物过敏的特制抗体。一些出色的医生认为他们已经找到了一种预防食物过敏的有效方法——预防潜在致命疾病的一个简单策略就是接种疫苗。

露西·格林韦尔的第一个儿子基特出生于2012年9月，格林韦尔没有家族过敏史，她开玩笑说自己当时对于过敏持有偏见，“我以为食物过敏是因为女人在餐馆里不吃面包，这是一种可悲的加州时尚。当基特大约12周大的时候，他的头皮开始出现皮疹，然后迅速蔓延，直到只有他的鼻尖还没被皮疹占领”。格林韦尔回忆道。

没有孩子一出生时就会患有湿疹，就像没有孩子一出生时就会患有过敏症一样，所以在生命的最初几周里，会发生一些事情促使过敏的发生。如果婴儿出生在初冬，他们的皮肤会受到集中供暖的影响，他们的皮肤会变干，就像散热器上的毛巾一样。不仅仅是集中供暖，每天洗衣服会让你付出代价。

格洛弗说：“实际上，很多婴儿用品会让皮肤非常干燥，其中一个罪魁祸首就是专为去除皮肤表层污垢而设计的“摇篮帽”洗发水，但任何制造泡沫的事情都应该避免。如果你要给婴儿们擦屁股，湿纸巾是可以的。”

2009年，莱克招募了640名年龄在4到11个月之间的儿童，他们被确定为“花生过敏的高危人群”。莱克说：“我们发现，如果你在婴儿的饮食中早早地加入花生，过敏人数会减少80%至90%。英国每年大约有2万个花生过敏新病例，我们应该能够阻止16000到18000人死亡，这是一种非常有效的策略，可以防止人们对花生和鸡蛋或其他食物过敏。”

吉迪恩·莱克气恼地说：“在婴儿出生的头六个月里，完全母乳喂养的想法是有害的，至少就过敏反应而言是如此，这是一个毫无科学依据的教条，这是一种根深蒂固的文化偏见，这很麻烦。婴儿出生快一年了才能食用重要的食物过敏原，到那时就太晚了，我们错过机会了。”

玛丽在9个月大的时候就对鸡蛋产生了严重的过敏反应，现在玛丽13岁了，她母亲更加担忧了：“我们一直嘱咐她要非常警惕，但我担心她会有同伴压力，有人会说，不会那么糟糕吧？试试吧！我只希望她能坚定地说不，但孩子越长越大，你不可能拥有100%的控制权。”

玛丽也去了圣托马斯医院，试图在医疗监督下提高她对鸡蛋的耐受力。她说，整个过程就像在一个漆黑的房间里，你必须伸出双臂四处摸索，试图找到墙壁，当你触摸它们时，你通常会受到电击。不过到目前为止，玛丽的情况还不错。