前言：食品价格越低越好吗？在解决了温饱问题后，食品价格过低会带来许多“廉价食品综合症”，如肥胖率飙升、食品浪费严重、畜禽疾病突出等。

与美国相比，我们的食物实际上更便宜、更贵。过去，我国一直以解决13亿人的温饱问题为荣。但经过30多年的解决，我们现在面临的挑战比以前更大。这是由于食品生产过剩等问题造成的，包括脂肪率的快速增长、食品的惊人浪费、畜禽疾病的大规模发生等。

人是铁，米是钢，但这条古老的规则对每个人都很清楚。市场并不反映食物的价值。其中一个主要原因是粮食供应过剩和长期执行的低价格粮食政策。

与房价相比，我国粮食价格不仅偏低，而且远低于国外。

以大米为例。国外一斤大米约6元，而我国大米价格约为2.50元/斤。不过，日本和韩国的大米相当于每公斤20-30元人民币，中外价格差距巨大。这引起了一波粮食走私浪潮。今年6月4日，广州审理一起粮食走私案。犯罪嫌疑人走私粮食8600吨，逃税1700余万元。

根据餐饮业最保守的估计，餐桌上的食物每年浪费超过10%。如果人均每年能节约粮食0.5公斤，每年就能节约粮食6亿公斤，相当于年耕地产量812万亩。而每年，如果我们想一个人喝酒，就需要“喝”300亿公斤的食物。此外，中国每年只浪费1亿亩耕地。我们应该促进粮食保护。如果我们不提高粮食价格，它就永远不会被当作垃圾珍藏起来。

食品价格低也是农村地区内需难以启动的主要原因。由于粮食价格低，农民一年的收入不如一个月的收入，农民收入难以提高。农村内需启动困难，使国家通过刺激农村内需促进经济增长的发展战略大大降低。我国粮食价格偏低，导致农民不愿将精力投入粮食生产，有限的土地利用效率低下。

随着上述问题越来越严重，决策部门应该更加重视，正视因过分追求低成本食品政策而带来的成本。如何调整粮食价格，使上述情况得到有效缓解，需要认真的政策设计。

资料来源：3Q有机农业