中国古话“民以食为天”，吃饭是中国人眼中的头等大事，出门旅游，目的地的饮食如何更是摆在首位的。

作为中国的隔壁邻居，俄罗斯由于冬季漫长、气候寒冷，战斗民族的餐桌上都吃些什么，又有哪些餐桌礼仪是我们游客需要注意的呢，今天我们就专门来扒一扒战斗民族的美食。

红菜汤虽然看着就口舌生津，但是如果口味比较淡的话，可能会吃不惯，这里就另推荐大家一道汤品给大家，波特维尼亚汤（Ботвинья），这种汤的原材料一般是鱼肉、蟹肉，再佐上虾肉、菠菜，配上柠檬榨汁，夏季的话，还可以放进去一点小冰块，喝下去那叫一个鲜！

02 肉菜

最近国内猪肉涨价，不少公司的食堂，真的做到了“余音绕梁，三月不知肉味”，猫鲨君是个无肉不欢的人，来到俄罗斯那是必须多吃些的。炖肉（тушеное мясо）的做法与国内有些相似，往焖罐内投入猪肉（或牛肉）、胡萝卜、胡椒粒、香菜、番茄，盖上瓦盖精心焖制，颜值与口感俱佳。

当地普通人家做的最多、最拿手的应该是烩牛肉（бефстроганов），据说这是当年一个公爵融合了法国的烩牛肉做法，加上俄罗斯当地酸奶（是的，它又出现了），自创了这道香浓肉嫩的组合。

世界上最好的鱼子酱有一半产自俄罗斯，当地贵的鱼子酱（икра）能卖到一瓶3000元人民币左右，这已经超越了猫鲨君的消费能力了，吃不起，吃不起。但是俄罗斯人对鱼子酱有着巨大的热情，他们把大马哈鱼和三文鱼的鱼籽做成鱼子酱，各大超市均有售卖，价格也很亲民。直接拿勺子，挖上一口，塞在嘴里，让一颗颗鱼子在嘴里爆炸，释放出鲜味。如果觉得这种吃法过于粗暴，可以搭配松饼，佐上鱼子酱，一口下去美滋滋。

俄罗斯面食家族中，还有国人最熟悉不过的饺子（клецка）。这里不仅有肉馅的饺子，竟然还有樱桃馅的饺子，当然也有酸奶馅的饺子（是的，它又出现了）。

05 甜点

俄罗斯的甜品，爱吃甜食的猫鲨君，对于这部分简直是要爱死了。首推姜饼（Пряник）它长得有点像撒上糖霜的巧克力，它应该算是俄罗斯人的原创甜品了，饼里面会混合各种果酱，配上一杯茶，在冬季的下午，找个暖和靠窗的座位，抿一口茶，咬一口饼，一个下午就这么过来了……

当地还有一种类似于国内沙琪玛的甜食，名叫恰克恰克（Чак-чак），口味介于国内的切糕和沙琪玛之间，是蜂蜜裹上巴旦木、松子之类的坚果，比较甜但是不会齁嗓子，硬度的话也会比沙琪玛稍微硬一些。

除了像伏特加这样的烈性酒以外，还有比“柔和”的格瓦斯（Квас），这种酒精度数较低的饮料国内也有开发，在国内零售卖的并不好，但是在俄罗斯这却是每家餐馆都必有的饮料哟。

07 最佳餐厅

01.白兔餐厅

它于莫斯科商业中心的斯莫伦斯基通道的16层，紧邻乌克兰酒店和俄罗斯外交部，360度俯瞰景观，在这里你可以看到克林姆林宫、基督救世主大教堂、美丽的莫斯科河和林立的摩天大楼，几乎可以将整个莫斯科的美景尽收眼底，人均约在400rmb。

03.Palkin餐厅

Palkin餐厅曾被评为最佳旅行者餐厅，也曾登顶圣彼得堡最推荐的餐厅名单。餐厅已有200年的历史了，餐厅在著名的涅瓦大街上，紧邻麦当劳。最让这家餐厅引以为傲的地方在于，俄罗斯历史上很多伟大的文学家、音乐家，果戈理，陀思妥耶夫斯基，契诃夫，勃洛克，柴可夫斯基…都曾是这里的顾客。

05.Sixty

这家是在莫斯科的新城区CBD的Federation Tower62层高空的玻璃餐厅，这里也是欧洲最高的餐厅，夏秋两季每到夕阳时分，餐厅会开窗，这也是它的一大特色。这里也是莫斯科夜景最佳观赏点。