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新疆最受欢迎的美食,同样是羊肉串,为什么新疆的比外地的好吃?

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要说最能让14亿人接受的美食,那一定有新疆的羊肉串,说起新疆,除了异域风光,绕不开的一定是当地的美食,这里是一个美食众多的地方,新疆的烤羊肉串更是全世界都非常有名的美食,此外新疆还有各种美味丰富的水果,因为地理原因,当地出产的水果,甜度都非常纯正。

正因为这样的地理环境,在新疆吃到的羊肉,都是十分新鲜的,哪怕是烤羊肉串,也是现切的羊肉,但并不是像其他城市做的肉串都是经过腌制的。腌制虽然可以让羊肉更加入味,但也失去了羊肉本身鲜美的口感。新疆人烤的羊肉串,大都是用新鲜的羊肉串起来,直接放在火上烤,烤到七八分熟时,才会撒上盐和辣椒面,吃起来肉质鲜嫩,也没有腥味。

还有就是天山脚下的药草,我们都知道天山雪莲的药用功效非常强大,而除了雪莲之外,天山脚下还生长着党参、野茴香等数十种草药,羊群也会吃这些药草,每天呼吸这里新鲜的空气,所以长得又壮又不会生病。因为这些优质的外部因素,新疆出产的羊品质都十分高,羊腿肉肥瘦相间,肥肉偏少,吃起来也更美味。