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“茶颜悦色”还能火多久呢?

长沙,中部地区的明珠,湖南省省会城市,崛起中的一线新星城市。

长沙是首批国家历史文化名城,历经三千年城名、城址不变,有“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”之称。 有马王堆汉墓、四羊方尊、三国吴简、岳麓书院、铜官窑等历史遗迹。凝练出“经世致用、兼收并蓄”的湖湘文化。长沙走出了毛泽东、黄兴、蔡锷、刘少奇等名人。

长沙也是旅游名城,著名的长沙十景包括橘子洲、岳麓山风景区、岳麓书院、杜甫江阁等,到过长沙的人都被它的休闲、精致而吸引。

伫立在长沙街头,除了能看见一家家的臭豆腐店和槟榔店,最多的就是十步一店的茶颜悦色店,它那一抹中国红色成为了长沙的新颜色。

同时,茶颜悦色也通过抖音等新媒体平台爆炸式蹿红:慕茶颜悦色之名来长沙旅游的人越来越多了,高铁站代购茶颜悦色的人也越来越多了……

鉴于此,很多不在长沙的粉丝强烈要求茶颜悦色在其他城市开设分店。

直到2019年底茶颜悦色都不为所动。

不过终究架不住粉丝的热情,茶颜悦色创始人吕良在抖音里爆料:茶颜悦色很快就要在常德和武汉等地“落户”了。

这一件皆大欢喜的事情,作为茶颜悦色粉丝的笔者却有点为茶颜悦色担忧起来:茶颜悦色出走长沙会不会是一步“败走麦城”的棋呢?

第二位:武汉热干面、小龙坎火锅、东北菜等

出了武汉以后你就再也吃不到正宗的热干面了。

小龙坎火锅和东北菜到了广东,都进行了改良,但就算改变了原来的特色也没有赢得市场的尊重。

茶颜悦色走出长沙以后,将会面临很多的难题:

第一,市场扩大了很多倍,市场分析和调研不一定能及时跟得上,缺乏对市场需求第一时间的汇总分析,慢慢地会失去已有的光环。

第二,是否需要本土化将是最大的一个难题。有一天你在上海的街头喝了一杯最甜的茶颜悦色以后,会不会怀念长沙街头的“平淡的”茶颜悦色?

第三,茶颜悦色在长沙的成功也来自于遍地开花的门店模式,如果需要在其他城市扎根,也需要投入大笔资金进行门店的建设。这些资金从哪里来?如果没有资金支持而放开加盟模式,如何确保品质的一致?