那高高的东方山顶，

升起一轮皎洁的月亮，

玛吉阿米的脸庞，

浮现在我心上。

玛吉阿米，藏语中即“未嫁娘”之意。玛吉阿米这个名字，出自六世达赖喇叭仓央嘉措的情诗，相传是仓央嘉措情人的名字。而当年仓央嘉措与玛吉阿米幽会的地方，正是玛吉阿米所在的那个土黄色小楼。

“玛吉阿米”品牌的创始人泽郎王清先生生于安多藏区，祖籍为康巴藏区。1997年，他从家乡来到圣地拉萨寻找他的创业梦想。在古老的八廓街东南角看中了一座有了几百年历史的黄房子，并被这个普通的二层建筑背后动人的故事所吸引。于是他决定在这里创办“玛吉阿米餐吧”。泽郎王清自己亲自设计了店里的所有装饰，使其按照他的意愿成为古朴、温馨而又充满藏族文化氛围的地方。玛吉阿米拉萨店在这个基础上考虑到其客源的多元性，融入了现代的经营理念以及在藏餐的基础上加强了饮食结构的多元化，形成了既有藏族特色又不乏多元饮食特色的餐饮业模式。再加上拉萨八廓街独特的地理位置以及玛吉阿米本身浓郁的文化特色很快吸引了来自世界各地的游客。随着一批又一批国内外游客的频繁往来，“玛吉阿米”这个名字也随之游走各方。

另外，身在北京的玛吉阿米在其饭菜的口味上不仅要体现藏餐的特色，同时也要考虑到内地人的饮食习惯和饮食结构。对此，泽郎王清同厨师们一起考察并收集了藏区各地的美味佳肴，并在保持藏族传统食品的基础上推出了适合当地人口味的色、香、味俱全的新派藏餐。更为了让身处藏区之外的人们深深体会原汁原味的藏族歌舞艺术，玛吉阿米北京店从三大藏区请来了民间文艺人才，组建了以藏族民间传统乐器为主的“玛吉阿米乐队”，并大量收集了全藏区的民歌、民间小调以及各种曲艺表演形式，把藏族原生态的表演艺术展现给世界各地的顾客。这一切都促使了玛吉阿米北京店浓郁的文化氛围，吸引了大量的顾客，在短短时间内受到了国内外朋友以及文艺界、商界、政界人士的青睐，渐渐成了北京各界名流经常光顾的地方。再加上北京优越的文化氛围和发达的媒体网络，玛吉阿米的声誉顿时传开，无形中“玛吉阿米”这个品牌形象立足北京，并被更多人所关注。

玛吉阿米已经成为了藏族餐饮业最著名的品牌；也是率先进入内地市场的藏餐连锁企业，某种意义上她已经成为藏餐文化的象征和表率。这样的成绩不仅来源于玛吉阿米餐饮本身的魅力，更多的来源于融于其中的文化魅力。