说起西江千户苗寨，这个十年前第一次独自旅行到贵州涉足的小村寨，曾经是那么寂静的悄然存在，随着这些年贵州旅游业的不断发展，变得越来越热闹非凡了。这种热闹从每一次喧闹的人流中都能确切的感受到小小的失落和无奈，尤其是想好好的体味这里的民俗民风、拍几张满意的片子，每每看到出来的效果总有几分不尽人意。或许会有人问 ，既然不满意，为何还是要去呢？
西江千户苗寨的苗年和我们汉族传统的春节不同，我们的春节都是有固定的时间的；而这里的苗年每年由鼓藏头和活路头商议决定，时间并不固定，不过根据过往统计基本是在国庆前后的一两个月左右时间。这个时间去千户苗寨是感受当地风俗民情的最佳时间。
西江千户苗寨的的拦门酒及长桌宴可以让你原汁原味的体味到这里的西江热情和西江美食，尤其是长桌宴中的“高山流水”这一独特的敬酒方式，真是回味悠长。这里的“高山流水”可不是我们欣赏的古筝名曲也不是苗寨的美丽风景， 而是特指西江的苗家姑娘们对远方贵客独特的、意为情深意长的敬酒方式。
西江的热情可不仅仅体验在这浓烈的“高山流水”中，更多的还是饱含在那些一碗碗、一盆盆的特色美食中；主料使用一年四季都生活在稻田里，吃稻麦根、浮萍、天然小虫子长大的稻花鱼制作的酸汤鱼；以黑猪的胸脯五花肉或大肥肉为主，有二尺宽、二两重，用白水来煮，不占盐、不占辣椒 却不油不腻、鲜香的鼓藏肉；还有辣子鸡、肠血旺、五彩糯米饭、丝娃娃、方豆腐、豆腐团子……那一盘盘里盛装的是美食，更是西江苗家的浓浓情意。
这些年来，不变的是西江的热情，西江的美食，当年余秋雨先生写下“用美丽回答一切”时，或许也没曾想过今天的西江千户苗寨会变得如此辉煌而靓丽……