山西，是一个人杰地灵的地方，人们提起山西想的是山西的醋还有山西的煤。但是现下说山西的这些特产，将会为大家介绍的是山西的美食。山西做为历史悠久的城市，美食也是很多的。那山西美食有哪些呢？以下小编就会为大家所介绍到的，喜欢吃美食的人们，一起来看看吧！山西不仅煤有特色，美食亦是如此，那山西美食有哪些？

1.刀削面

羊杂是山西的特色小吃之一了。采用的是各类的羊肉内脏所制作而成的，汤汁是呈现乳白色的，再搭配上粉条，味道就更好吃了，当然也可以根据自己的口味加入一些调味料，进行调配起来，味道极好。山西美食有哪些

3.头脑

山煎包也是在山西地区有名的了。只需要将面粉给发酵这后，然后再揉成小团子，再加入一些肉馅，给搭到锅中，煎成两面金黄色的，便可以进行食用了，可以搭配各类的汤汁，味道好。

5.莜面栲栳栳