曼谷是很多人心目中的美食之都（至少笨猴算一个）。尤其是街头小吃，几乎每个中国游客都能做一篇长长的攻略。
不过，为了提升餐饮的高端形象和全球知名度，泰国旅游局在年初就宣布斥资一亿四千四百万泰铢（约2316万人民币），与全球「美食圣经」米其林合作，将首次推出「曼谷米其林美食指南」。
就在上周，「2018曼谷米其林美食指南」正式发布，泰国终于有了自己的米其林指南，成为继日本、新加坡，中国（香港/澳门和上海）等地后，第七个拥有米其林的亚洲国家。
这次米其林为52间曼谷餐厅带来了20颗星星。其中2星餐厅有3间、1星餐厅14间、必比登推荐的超值餐厅35间。
其实这几年，曼谷的好餐厅一直名声在外，甚至在世界排名中也曾多次拿下「亚洲最佳餐厅」的头衔。
浏览首次发布的2018曼谷米其林指南，包括摘得米其林一星、话题感十足的街头大排档Jay Fai在内，好几间餐厅笨猴都曾介绍过。还有那些人均消费甚至不足10RMB的必比登超值推荐，这次也一并收藏起来吧！
二颗星
Gaggan
创意印度料理，巴吞旺
这间富有想象力的高级餐厅，已经连续三年被评为「亚洲最佳餐厅TOP50」第一名。餐厅位于曼谷一栋殖民地时期风格的白色建筑内，被装饰成极具特色的私人宴会厅。
极富天赋的主厨Gaggan Anand，以对印度菜的持续创意而闻名。他经常会利用泡沫、烟雾和液化氮来创造灵巧的效果，并被起上各种幽默的名字。
比如「绿色妒忌」是活泼的绿色花椒鸡肉串配上香草泡沫、「Chowpati Year 2050」是印度街头小吃Papdi Chaat（脆饼）的有趣新版本，一个用酸奶制作的「鸡蛋」被放在油炸后的面团上，然后再配上草本泡沫和罗望子果酱。
Le Normandie
法国当代料理，挽叻县
华丽的餐厅、经典的法国美食，勤勉的服务（每道菜都有详细的解释）以及温和的大钢琴伴奏，Le Normandie的美食体验以典雅闻名。餐厅位于曼谷文华东方酒店内，主厨Arnaud Dunand Sauthier的招牌菜是：腌牛脸颊肉、梅子鹅肝，以及Grand Marnier蛋奶酥等。
Mezzaluna
创意料理，挽叻县
Mezzaluna是位于曼谷莲花塔楼俱乐部（lebua Tower Club） 65楼的一家高级餐厅。主厨Ryuki Kawasaki创意地将欧洲料理和日本料理结合，推出4道和7道菜套餐（4道菜套餐4900泰铢，7道菜套餐5,900泰铢）。
一颗星
Bo.lan
泰国料理，瓦塔娜县
Bo.Lan以开创泰国概念美食而闻名，那些用一流食材烹制的传统菜肴，全都以欧陆高级美食的形式呈现。餐厅充满了泰式风情，外面还配有一个香草园，专供新鲜的薄荷和罗勒。
L’Atelier de Joël Robuchon
法国当代料理，挽叻县
这是「世纪名厨」乔-卢布松旗下的连锁餐厅，而乔-卢布松是目前获得米其林星最多的主厨。
餐厅主打从世界各地空运来的优质食材，尤其是来自比利牛斯山脚下的多佛鱼和羊肉。两道菜的午餐套餐起价950泰铢，五道菜的晚餐套餐5000泰铢。
Chim by Siam Wisdom
泰国料理，瓦塔娜
这间精致餐厅的主厨是Thaninthorn Chantrawan，主要各种使用本地食材烹制的新式泰菜。
Sühring
欧洲当代料理，延那哇
主厨Thomas和MathiasSühring是一对双胞胎，他们在这间餐厅里重新定义了德国美食。
Saneh Jaan
泰国料理，巴吞旺
这间高级餐厅位于曼谷大楼Sindhorn的玻璃暖房里，提供现代风味的泰式餐饮。
Sra Bua by Kiin Kiin
泰国料理，巴吞旺
位于曼谷暹罗凯宾斯基饭店内，是由主厨Henrik Yde Andersen打造的新概念泰式餐厅。
Ginza Sushi Ichi
寿司，巴吞旺
著名寿司店的曼谷分店，餐厅食材全部来自东京筑地市场。
J’AIME by Jean Michel Lorain
法国当代料理，沙吞县
位于曼谷优沙吞酒店（U Sathorn Hotel）内，是2018年曼谷米其林指南中认可的几家法国餐厅之一。
Elements
法国当代料理，巴吞旺
Elements是曼谷大仓新颐酒店（Okura Prestige Bangkok）的餐厅，他们的开放式厨房，以及融合了日本风味的法式美食很有名。
Savelberg
法国当代料理，巴吞旺
荷兰厨师Henk Savelberg在荷兰拥有几家不同的米其林星级餐厅，而他也是这家高口碑法国餐馆的幕后主导。
Paste
泰国料理，巴吞旺
餐厅主打现代泰式料理，老板Bee Satongun也是位屡获殊荣的厨师。
Nahm
泰国料理，沙吞县
Nahm由米其林星级总厨David Thompson坐镇，作为澳大利亚人，他却精于烹制泰式美食，是很受欢迎的泰式美食家。曼谷Nahm是他继伦敦和悉尼之后的第三间泰式餐厅（伦敦餐厅为其摘得首个米其林餐厅称号）。
Upstairs at Mikkeller
创意料理
楼下是一间丹麦小型酿酒厂，这家小餐厅提供10道菜的品尝菜单，完美搭配楼下的精酿啤酒。
Jay Fai
泰国料理大排档
70岁的Jay Fai和她的同名餐馆，是曼谷街头美食的一大传奇。30年来，精力充沛的Jay Fai每天都在灶台前忙碌：戴着标志性的超大护目镜，娴熟地颠锅翻炒。
Jay Fai的粉丝们来自世界各地，她最受欢迎的菜式有意式海鲜炸面条、冬阴功汤和蟹肉炒饭等，人均预算约100RMB左右。
必比登美食推荐
Thip Samai Pad Thai
泰式海鲜
这家泰式炒面距离唐人街约10分钟车程，自1966年开始营业以来，深受当地人和游客的欢迎。人气必点的是醉鬼面条和蟹肉煎蛋。
Go-Ang Kaomunkai Pratunam（Pratunum）
海南鸡饭
被誉为曼谷最好的海南风味鸡饭，距离购物中心Platinum Fashion Mall只有5分钟的步行路程。每天都很多人排队，人均只需40泰铢，不到10RMB。
Baannai
泰式小炒
餐厅装修以70年代的泰式风格为主题，以蓝色作主调，充满泰式复古的味道。除了多款泰式炒粉外，还有炸鸡翅、猪肉串烧等小吃。
其它必比登推荐
– Ann Guay Tiew Kua Gai
– Arunwan
– Baan
– Baan Phadthai
– Baan Yai Phad Thai
– Baan Somtum (Sathon)
– Chakki
– Charoen Saeng Silom
– Elvis Suki (Soi Yotse)
– ERR
– Guay Jub Ouan Pochana
– Guay Tiew Kua Sai Suanmali
– Guay Tiew Moo Rung Rueang
– Hia Wan Khao Tom Pla
– Jay Oh
– Jok Prince
– Lay Lao
– Lim Lao Ngow (Chinatown)
– Khua Kling Pak Sod
– Krua Apsorn (Sam Sen)
– Nai Mong Hoi Thod
– Prai Raya
– Ruen Mallika (Sukhumvit 22)
– Sanguan Sri
– Sanyod (Sathon-Bang Rak)
– Soul Food Mahanakorn
– Thanying
– The Local
– Tung Sui Heng Pochana (Rama 4)
– Yentafo Convent