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电影《疯狂亚洲富豪》（Crazy Rich Asians）播出后，让全球对新加坡充满好奇，激起了西方人对「亚洲人很有钱」的想像，将新加坡人视为有钱的代表。

电影里挥金如土的富豪们，下飞机后的第一顿饭，就是在小贩中心吃的！

（图:来源自网络）

新加坡人不怎么会做饭，一日三餐几乎都可以在小贩中心解决。

早晨一份咖啡多士，中午一碟海南鸡饭，夜晚再来碗鱼头米粉。

“国民食堂”由此而来。

小贩中心是新加坡流动摊贩的集中地。

因为以售卖熟食为主，也被称为熟食中心。

去年12月，联合国教科文组织正式将新加坡小贩文化列为世界非物质文化遗产。

现在，美国纽约市将开设第一个售卖本地美食的小贩中心。

（图:来源自网络）

新加坡美食指南“食尊”Makansutra的作者司徒国辉在社交网站Instagram贴文说，这个名为城市小贩Urban Hawker的小贩中心设在曼哈顿时代广场附近，今天（21日）举行试营运，下星期三（28日）正式开幕。
小贩中心由司徒国辉带头策划，拥有200个座位和17个摊位，其中11个来自新加坡，包括马来汉堡小贩Ashes Burnnit、龙凤大饭店的Wok&Staple、三巴旺白米粉等。

（图:来源自网络）

司徒国辉是一位杰出的美食顾问、评论家、企业家、摄影师、作家和电视美食主持人。

司徒国辉分别被《纽约时报》和美国有线电视新闻网(CNN)誉为“美食指南专家”和“新加坡事实上的街头美食大师”，自2001年以来创作和制作了8部电视剧。

他和安东尼·波登、玛莎·斯图尔特、尼尔·佩里和卢克·曼根、威廉·旺索等人一起在电视上客串过很多次，还被评为美国“顶级大厨”和新西兰“大厨”。

当时的新加坡总统内森先生授予司徒国辉新加坡食品大使的头衔，可以说，他对小贩烹饪的了解是首屈一指的。

（图:来源自网络）

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