东南亚，新加坡历史、政治、经济学之序言（七十九）

作者：木子

东南亚岛国，民族多华人。

四小龙之一，似龙在飞腾。

面食料理叻沙为典型娘惹或土生华人菜肴，

注重香辣味汤料以椰浆和香料及辣椒为主；

而致面食香浓辛辣配以粗米粉再加上虾蛤，

也就备受喜爱成为新加坡的特色美食之一。

常见的椰浆饭虽是一道传统的马来族佳肴，

但它也是纷至沓来的民众喜爱的早餐选择。

椰浆饭得名与烹饪方法为用椰浆烹煮米饭，

再用香兰叶略微调味为米饭赐予扑鼻香味。

根据了解这一道经典美食可分为两种类型，

传统的马来式加入江鱼仔坚果黄瓜和鸡蛋；

而另一种则是中式做法于里面的丰富配菜，

包括炸鸡腿和鸡肉香肠和鱼饼及午餐肉等。

新加坡环球影城坐落新第三大岛圣淘沙岛，

拥有东南亚独一无二的环球影城主题公园。