亚洲早餐

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越南包子（Bánh bao）

Bánh bao 是越南人对中国包子包子的看法。它们通常由调味的碎猪肉、蘑菇、煮熟的鸡蛋和中国香肠片组成。所有的原料都被整齐地包裹成一个轻发酵的面团，形成圆球，然后蒸熟。

这道菜无疑受到了中国包子的影响，但最终适应了典型的越南风味，成为全国各地的主食。它通常作为早餐或小吃享用，最好配上茶。

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煎蛋卷（Gyeran mari）

Gyeran mari 是一种韩国煎蛋卷，通常包含各种附加成分。这道菜是用打散的鸡蛋制成的，而馅料通常包括切成薄片或丁的葱、胡萝卜、辣椒、蘑菇、西葫芦、奶酪、火腿、培根或紫菜海藻。

煎蛋卷卷好后，通常切片食用。Gyeran mari 是一种受欢迎的早餐菜肴，但它也是一种常见的午餐盒食品，以及配菜 ( banchan ) 或anju——一种通常与酒精饮料一起食用的小菜。

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蚝煎

蚝煎起源于中国潮州（潮州）和福建地区。它是闽南人的招牌菜——华侨在台湾、马来西亚、新加坡、印度尼西亚和菲律宾。这道菜由添加到马铃薯淀粉和蛋糊混合物中的小牡蛎组成。

根据地区的不同，厨师有时会加入少许辣椒酱和酸橙汁，以增强整道菜的味道。台湾的台南市甚至被非正式地称为小吃城，尤其是因为它提供了该地区最好的牡蛎煎蛋卷之一——这不足为奇，因为它的沿海位置确保了它从不缺少新鲜的牡蛎。

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萝卜糕

萝卜糕是一种美味的中国小吃，经常作为传统点心餐的一部分。尽管它在英语中被称为萝卜糕，但这道菜的主要成分是中国传统的萝卜，一种白色的植物，味道辛辣。

将磨碎的萝卜煮熟并与米粉和水混合，制成白色、柔软、紧实和粘稠的面团。每个传统萝卜糕的其他关键元素包括炸香肠、熏肉丁、蘑菇，偶尔还有虾。它们通常被油炸并加入面团中，或者简单地撒在这种嫩蛋糕的矩形切片上。

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佩萨拉多萨

Pesara dosa（也称为pesara attu或绿豆 dosa）是印度的国菜，也是安得拉邦和拉贾斯坦邦最受欢迎的早餐食品之一。Dosa 是世界上最薄的煎饼，一种用泥土面糊制成的薄煎饼，发酵八到十个小时。

它具有起泡的质地和独特的、复杂的、烘烤的和黄油味。Pesara dosa 由磨碎的绿豆和面糊制成，制成一种独特的大饼，既健康又快速准备。此外，可以添加生姜、孜然籽、洋葱和青辣椒来增强风味。

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博约兹

Boyoz 是一种土耳其糕点，在 15 世纪后期由西班牙的西班牙裔犹太移民带到该国。如今，它只在伊兹密尔按照原始配方制作。糕点是用面粉、葵花籽油和芝麻酱制成的。

芝麻酱增加了boyoz的营养价值，但它也使面团分层上升。Boyoz 还添加了奶酪、肉类、橄榄、朝鲜蓟或菠菜等成分。传统上，这种美味的糕点是早餐的重要组成部分，配上撒上黑胡椒的煮鸡蛋和一杯土耳其茶。

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莫欣加

作为缅甸非官方的国菜，mohinga 是一种鱼和米粉汤，根据地区的不同，可以通过将它们添加到汤中或将它们用作调味品或装饰物来丰富各种不同的成分。关于起源，存在各种说法，其中一些可以追溯到一世纪。

到 19 世纪，mohinga 由于成本低廉而被视为工人阶级的膳食，但随着时间的推移，它变得如此受欢迎，以至于今天它甚至可以作为现成的汤购买。虽然这种鱼汤通常在早餐时食用，但它演变成传统上由街头小贩和路边小贩出售的全天菜肴。

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乌普玛

Upma 是一道有益健康的印度菜，用干粗面粉或米粉制成，煮成浓粥。传统上早餐热食，味道略淡，因此通常会在菜肴中添加各种坚果、豆类和姜黄和辣椒等香料，以改善其风味。

Upma 起源于印度南部，但多年来广受欢迎，现在在全国各地都很常见。据说没有一个 upma 是一样的，因为每个南印度厨师都会做不同的菜，而且这道菜有很多变化，比如用磨碎的椰子而不是洋葱做的 upmas，或者用玉米和牛奶做的 upmas。

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以色列早餐

以色列早餐包括多种食材，如酸奶、奶酪、沙拉、煎蛋卷、辣椒、大饼、鱼、橄榄、新鲜果汁、蘸酱和黄油。这种早餐风格起源于基布兹集体农场，在那里，一顿丰盛的早餐对于忍受漫长的一天体力劳动至关重要。

以色列的酒店在 1950 年代养成了这种习惯，采用了早餐的方式，并将其作为自助式自助餐提供给客人。由于犹太文化禁止同时供应肉类和奶制品，以色列早餐仍然是奶制品。

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黑芝麻汤

光滑，天鹅绒般的芝麻胡或黑芝麻汤是一种中国糖水（点燃的糖水），一种通常在早餐、饭后或下午茶时间享用的甜点汤，伴随着传统粤菜的点心——大小的茶点心。

这种甜点在中国南方和香港特别受欢迎，由于富含维生素B、镁、钙、锰和铁的营养丰富的黑芝麻，对健康有很多好处。知麻壶以改善消化、肾功能、预防胆结石和降低血脂而著称。