· 泡面第二期 ·

国内外22款泡面暴击，冷门到你听都没听过！

前些日子看到个新闻，说曾经美国人是不吃泡面的，一是他们不习惯喝热水，二是他们的餐具只有盘子，泡不了方便面。后来有个哥们在美国富人区的高档餐厅里卖起了泡面，立马有顾客发ins给小伙伴炫耀，也有人沉浸于美味中无法自拔，有人吃到从此改用泡面装逼。

而在美国的监狱，泡面的地位更了不得。因为美国监狱缩减了囚犯们的伙食开支，方便面凭借着长期储存、满足需要、绝对保值的特性，成了稀缺资源，不夸张的说，在那里，只要你掌握了方便面的货源，你就掌握了权力。

泡面的出现成功影响到了美国人的生活，世界各地的饮食方式，也都因为泡面的出现而改变！

比如泡面专属博物馆，比如泡面上太空！

日本大阪池田市有个“泡面博物馆”，不但可以清楚了解泡面的演化史，还可以打造自己专属的泡面~

2005年“Space Ram”出现，真空包装，面条更细，汤汁浓稠，这让泡面成为了登上太空的第一款面条！

韩国是最爱吃泡面的国家，他们管泡面叫“拉面”，无论肚子饿还是嘴馋，都要热热乎乎来一大碗，但中国才是泡面消耗量最大的国家！

在泡面的潜移默化中，我们除了以上几点，还有数不清的改变可以拿来举例，比如泡面激发了我们的创造力，煮泡面加牛奶会有骨汤味儿，西瓜吃完用瓜皮当泡面碗等等等等。

究竟是谁让泡面出现，改变了我们的生活？

（日本人？台湾人？中国清朝的伊府面？）

网传台湾屏东人张国文先生是方便面的发明者，但被发现是为了出名才编出的故事。

真正发明泡面的是华裔日本人安藤百福，他出生于台湾，本名吴百福。影响世界的方便面（又称速食面、即食面、、快熟面、泡面，香港叫公仔面）就是其发明，后来他又发明了杯面，有“方便面之父”之称。

按安藤百福自己的话说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。1933年，安藤渡海到日本，事业上已经有了成就，但到了二战前后，日本面临严重的食品不足情况，人们饿得连薯秧都吃，安藤开始深信“有了充足的食物，世界才会和平”，于是转战到食品行业。有天早上路过一个拉面摊，摊前排了二三十米的长队，人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。安藤心里想，要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，估计大家都会喜欢。

但当时只是一个想法，直到1958年春天，他在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室，还找来一台旧的制面机，和一个直径1米的炒锅，用面粉、食用油等原料开始了方便面问世前的种种实验。面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。

有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软，使面条浸在汤汁中着味，这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，他也很快拿到了方便面制法的专利，泡面的概念出现。

几年之后，日清王牌产品“出前一丁”诞生。1971年，日清首次推出杯装即食面，随即风靡全球，成为世界最早的泡面品牌。

比方便面更早出现的“方便的面”

在方便面发明以前，中国已经有类似的面食出现了，称为“伊面”或“伊府面” （即台湾所称之“意面”）。中国最早的“方便面”很像煎饼，也叫踅（xue二声）面，这道美食距今已有两千多年的历史了，相传是清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。

由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面，踅面之所以被称为中国最早的方便面，是因为它储存，即切即用，但和真正的方便面并不是一个概念。

泡面的逆袭？

泡面在80年代曾经是陪伴我们熬夜加班、回家过年、挑灯夜读的必备食品，但由于外卖市场的壮大，购物网站的发达，从2011年开始，中国的方便面销量已经持续5年下跌了。我查到的资料是，2015年方便面总产量同比下降8.54%，方便面总销售额同比下降6.75%。二十二家龙头企业中，已经有六家宣布退出市场，泡面早已从80年代的一线网红，成了退居十八线的速食小咖。

用泡面满足口腹之欲的时代真的已经过去了吗？

· 答案是：并没有哇！

因为无论是国内市场还是国外品牌，你看这22款冷门泡面，就知道它为了霸占你的食品柜，做了多大的努力和改变！

英国ASIAN LUNCH 方便面（鸡肉味、牛肉味、蔬菜味）

马来西亚槟城白咖喱面

韩国农心辛拉面

韩国农心碗面（辣牛肉味）

农心土豆排骨拉面

中国香港出前一丁NISSIN方便面（麻油味）

泰国yumyum冬阴功面（酸辣虾味）

公仔碗仔面（滑蛋鸡肉味）

buitoni马耳他速食炒面

海福盛私房牛肉面

和厨麻辣担担面

Mi-goreng印尼速食捞面

泰国细米粉

泰国iMee方便面（冬阴功虾味）

以 及

测评前刚吃了婷婷做的部队火锅

只泡了几款冷门中的极品

金皇品原汁牛肉面

还原了食品包装袋上的照片，真的有肉！还不止一块儿！泡完掀开盖儿，隔着5米都闻得到香味儿！

今麦郎一菜一面青椒肉丝浇头面

光料包就和上期我们测评的小当家方便面差不多大！一袋的价格当然也差了10多倍。青椒肉丝微微有点辣，不能吃辣的朋友可以尝试下红柿鸡蛋跟蘑菇炒肉味儿的呦~

三养火鸡面

韩国的一款号称巨辣无比的方便面！辣到我眼泪都出来了，半小时缓过劲儿来啊！要说韩国的辣，是开始还好，越到后面劲儿越大！从胃里面往上翻的感觉。我以为事情到这里就该结束了，没想到采购的小伙伴还弄来一款中国火鸡面！非要对比一下，敢情吃面的不是他

福家欢火鸡面

虽然是高仿火鸡面，辣劲儿是有过之而无不及！包装上写的辣辣辣三个字根本不足以形容它的辣度，写辣的n次方更贴切啊！吃了两口，刚到嗓子眼就窜上来一把火的感觉，一小时之后嘴里还火烧火燎的。国内这一款主要是酸辣，颜色淡一些，三养火鸡面颜色更红，味道甜辣。这两下吃得我整个脸都麻掉了，不喝一口消防员（黄瓜梨汁）简直不能继续了……╮(╯▽╰)╭哎，今晚算是遭到了火鸡面的暴击，终生难忘！

新加坡百胜厨叻沙拉面

直播测评当晚呼声最高的一款，16块8一袋，料包都有这么大（手掌大啊！）面饼是晶莹剔透的白色，质感粗硬，加了500毫升水大火煮了好久才变软，后来又闷了一会儿，加入料包之后，一股下降混合椰奶的味道就着热气上蹿下跳。

虽然煮了有10多分钟，面条口感依然劲道，它面的独特之处就在于吃过之后还想吃，晚上回家还在想着第二天来了继续吃！

？？面

这儿还有一个泡面界未解之谜面，从头到尾我们都没搞懂它是谁，来自哪儿，是谁把它带来的…..认识的话请一定留言告诉我，不然处女座的强迫症一旦犯了，能纠结一辈子的。

本测试出于好玩儿，并无广告因素，

如有雷同，纯属模仿。