11月7日的比赛虽然并不像武侠小说那样刀刀见血，不过激烈程度却毫不逊色，每位选手都铆足了劲的只为最后的出线权。

11月8日由中国焙烤食品糖制品工业协会和乐斯福集团共同主办的 第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛 迎来了第二个赛日2个参赛队的精彩角逐。

作为亚洲最顶尖的赛事，能够站在这个赛场上，就证明了他们已经站在了各自领域的金字塔尖。

第二天出战的代表队是中国台北代表队和新加坡代表队，和前一天的比赛内容一样，分为三大项目：法式长棍&欧式特色面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包

现在就跟我一起来回顾一下六位选手们在比赛的精彩瞬间和比赛作品吧。

中国台北代表队

中国台北代表队的三位成员和他们各自负责的比赛项目分别是：

楊世湖负责法式长棍和欧式特色面包，張世彬负责羊角丹麦和花式甜面包，王宥晟负责艺术面包。

在倒计时结束的一瞬间，中国台北队踩点完成全部产品制作及摆台。

張 世 彬

羊角丹麦&花式甜面包

楊 世 湖

法式长棍&欧式特色面包
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中国台北队羊角丹麦&花式甜面包选手的做法采用了大量的甜点制作手法，包括装饰部分也是；从产品制作到最后的装饰，创意方面都是很新颖的。

王 宥 晟

艺术面包
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中国台北代表队的艺术面包采用了莲花底座、外围的网状装饰选用的是发酵面团，在技术呈现上完全在符合赛事准则要求；中间选择了琵琶来体现国家音乐的元素，顶部的女性舞者造型则非常精细和雅致。

新加坡代表队

新加坡代表队的三位成员和他们各自负责的比赛项目分别是：

周观豪负责法式长棍和欧式特色面包，洪庆伟负责羊角丹麦和花式甜面包，VISIDI GAMAGR NIROSHAN负责艺术面包。

生活中总会有意外，比赛也不例外，新加坡队未能准时完成比赛，做了延时申请；虽然超时了，仍然在坚持完成所有比赛产品的出品。

虽然申请加时半小时，但是最后新加坡代表队的花式甜面包仍然没有完成制作，同时因为他们的艺术面包没有完美完成，对整体评分有很大的影响。

周 观 豪

法式长棍&欧式特色面包
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洪 庆 伟

羊角丹麦&花式甜面包
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VISIDI GAMAGR NIROSHAN

艺术面包
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因为艺术面包组装费时很久，所以新加坡代表队的选手一直在尝试找到完美的平衡点；新加坡代表队选手的心态特别沉着冷静，在比赛快要结束的时候，他依然在尝试做造型的调整。

比赛评分标准与前一天相同：

花式法棍数量要求25根，对产品的创新新颖、产品一致、产品色泽有很高的要求，重量、长度有明确要求：烤后重量250g、长度55cm

酸面包，对工艺有很高的要求，同样对重量、数量都有明确规定，同时对味道和组织的要求也非常高

法式长棍&欧式特色面包、羊角丹麦&花式甜面包要求所有的产品用于装饰的部分全部是可食用的，而且对装饰物的占比有明确要求，超出则会对整体评分产生影响。

并且评委们会根据参赛选手的全程表现来评判分数。

如果说在九个小时（昨天1小时准备+今天现场8小时比赛）内完成比赛是对选手的专业技能和体力的双重考验的话，那么现场热烈的气氛无疑是对选手精神层面的一个考验。

今天的比赛还有央视来到现场进行了直播采访

第三赛日看点预告：第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛还剩最后一支参赛队伍，也是亚洲面包强国日本代表队。

同样的，伊莎莉卡作为本次大赛独家直播媒体，将持续关注赛事进度作为，前沿战线小记者的小伊也会第一时间给大家传回现场赛报。