新加坡华人过年吃什么?小编带你吃遍新加坡美食

新年马上就要到了,很多人都选择了到国外过一个特别的新年。尤其是赤道附近的国家,因为在中国过年就是为了避冬,很多白领挣了一年的钱,然后带着全家人到了新加坡、澳大利亚和新西兰过新年,这样也是对中国文化的一种传播,让世界各地的人都知道了解中国年。

在中国过年就是讲究的一个吃字,小编今天为大家介绍一下在新加坡的过年美食。新加坡的年都是吃什么的。

新加坡华人过年吃什么?小编带你吃遍新加坡美食

新加坡是个多远文化的国家,他们的食物也是如此,新加坡当地的华人饮食圈中,当年很多福建,广东,海南人下南洋谋生。也带去了很多当地的美食,新加坡饮食可以说是汇聚了亚洲,欧洲等国家的各种美食和饮食习惯,新加坡有中餐,喜欢喝茶,有印度和马来美食,最有特色的是其娘惹美食。下面小编就带着大家罗列一下新加坡的美食分类。

1.中式美食

粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜,以清淡及推陈出新闻名,从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪,都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心,以蒸或炸的点心为特色,彼受欢迎。除了粤菜,其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。

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2.娘惹美食

娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性,由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代,因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色,从口味方面来说,娘惹食物是最特别,最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食,例如汤汁混合椰浆的laksa(拉沙),以及搀以酸辣汤汁的meesiam(马来炒米粉),都是一般美食中心常见的小吃。

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3.海鲜

新加坡附近热水域的海产丰富,品质鲜美,龙虾,螃蟹,虾,贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜,海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言,东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹,这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。

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4.马来/印度美食

拌凉菜如rojak、gadogado都是受欢迎的美食,satay(沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物,一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后,再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱,非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地,但是并非每道菜都是辛辣的,还有许多清爽的选择。

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5.西式美食

新加坡是个国际大都会,西式美食自不可少,无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅,所供应的食物都令人大呼过瘾。此外,在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。

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6.其他亚洲美食

新加坡共有30多家日本料理,让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食;以香辣为特色的泰国美食也日渐欢迎,许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。

新加坡华人过年吃什么?小编带你吃遍新加坡美食

这一期小编只是简单的介绍了新加坡的美食的分类和风格。下一期,小编将详细的向大家推荐具体的特色菜,请关注小编。您也可以下方留言,说出你在新加坡的体验和推荐。

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