伴随着悠扬的音乐我们开始进入了异国之旅。泰国 新加坡 印度尼西亚咖喱 肉骨茶 印尼九层塔做SPA 放烟花 蒸桑拿Coco Pineapple Mango Mango~

在国内的马来西亚餐厅、新加坡餐厅，你能在一整排菜单里看到“海南鸡饭”、“肉骨茶”等菜名。这些食物，跟随福建、潮州、海南等地华人漂洋过海，风味不减，更甚美味。福建黑派肉骨茶，分为有黑白两派。福建黑派肉骨茶，汤色浓，药材味重，特点是加入黑酱油，猪骨色泽油亮诱人，微苦带甘。潮州白派肉骨茶，汤色淡，胡椒味重，清香鲜甜。

海南的鸡饭，到了马来西亚，因为是海南人做的鸡饭，就叫“海南鸡饭”。一碟白斩鸡、一碗鸡油饭、一碗清鸡汤，搭配三样特有的调味酱，黑酱油、辣椒酱和油姜末。不得不提的是，黑酱油真是马来西亚食物的灵魂调味品，出现频率最高。白斩鸡的选材因店而异，肉鸡松软、土鸡紧实、文昌鸡滑嫩，烹熟后过冷河，鸡皮爽脆、外形漂亮，自然晾挂降温，用时长，但味道更为鲜甜。

福建都没有的“福建面”，在马来西亚有两种不同做法。一是吉隆坡一带的黑酱油炒面，用的是黑酱油和粗碱面，加猪油渣，干炒湿炒都可以。二是槟城一带的辣味虾面，以虾壳熬汤，加猪肉和辣酱酱一起煮，讲究汤鲜。不论哪一派，肉骨茶都是马来西亚人的重要日常饮食，从早餐开始就饭喝汤吃肉。有些店家为了保证原汤原味，会一面煮汤一面兑汤，避免一锅到底汤头前淡尾重的情况。