开业不到一年就收获米其林二星，亚洲50佳首次上榜就直接杀入前10，这就是Odette餐厅的傲人成绩单，主厨Julien Royer在2015年选择不再打工而是开一间自己的餐厅，已经有很多粉丝吞着口水翘首以盼。经营当代法餐，餐厅极为文艺，直接开在新加坡国家美术馆里面，真正是美食和艺术的结合。

Odette餐厅位于新近装修的新加坡国家美术馆内，以总厨朱利安·罗耶的祖母命名。粉红色水磨石与天然木材和灰色天鹅绒一起完成了这家新加坡餐厅的内饰。多面立柱和马赛克效果的大理石地板在整个用餐空间都被引用。

“自然光线和明亮的色调让更多传统的餐厅变得高级，我们力求实现这些令人耳目一新的目标。”

在主餐厅，灰色天鹅绒长凳和椅子放在圆桌旁边；更大、更僻静的桌子用于适应较大的聚会；由蝴蝶般的形状制成的手机悬挂在餐厅的中心，由新加坡艺术家Dawn Ng创作。厨房面向玻璃门，让食客看到准备饭菜的厨师，这是一个关键的功能 – 体验餐饮的核心。

弯曲的木板形成了由粉红色水磨石制成的饮料酒吧的背景，明亮的绿色热带植物在黄铜和混泥盆中增添了色彩。

本文摘自-SOHODD.COM