2020年春节来新加坡看闺女，小住半个月，没想到新冠疫情蔓延迅速，回国的航班越来越少，接着断航。也就暂时放弃了回国的打算，找点事情打发无聊的时光，在附近找到一家健身房，健身房的教练是两位有着30年教龄的资深女性教练。

健身房距离住的地方很近，步行5分钟就可以到达，先买了健身房一个月的会员，健身前10天感觉很好，后来就不时的出现某个部位疼痛或体力不足，就咨询教练怎么回事？教练说我吃的蛋白质不足，健身后要吃鱼、虾、牛肉和鸡肉及牛奶、麦片、香蕉等。

我们的养生理念认为多吃素少吃肉有利于身体健康，但是新加坡教练的说法和我们的养生理念不太一样。

学费都交了，那就听老师的话吧。喝牛奶，吃牛肉。教练曾经在夏威夷待过20年，教我三文鱼的新吃法，在教练的指导下买三文鱼回来做，各式各样的做着吃，我们是中国人，喜欢的口味不太一样，我就自己琢磨发挥，做出了我们全家都喜欢和最简单的清蒸三文鱼，我把方法写下来，备忘。

原材料：三文鱼300克，嫩姜20克，小香葱一根，盐少许，四川豆豉30粒，李锦记特级鲜味生抽一汤匙，香醋三分之一汤匙，糖，（糖和醋同等比例），小米椒一个，葵花油适量；

步骤一：三文鱼300克（450克去掉瘦的也就是肚子下面的那块，肚子的部位有点肥，剩下的大概300克）切成4块，平均每块1厘米半左右厚备用；

步骤二：白水萝卜半个切细丝，（也可用豆腐）放在蒸鱼的器皿内，把切好的4块鱼摆放在上面，每块上面撒少许的细盐，轻轻的拍拍；

步骤三：开火锅中加入适量的水；

步骤四：新姜切片再切细丝，小香葱（上半部分也就是白的部分）切细丝。青的部分切碎；

步骤五：豆豉切碎，小米椒切碎一起放入碗中，加李锦记生抽一汤匙，糖和醋同等1/3汤匙（如果有日本的寿司醋更好）；

步骤六：水开了，把器皿上锅，然后撒姜丝、葱丝，每块上面淋一小勺刚才调好的调味料，就完成了。（上锅之前我会用锡纸封好器皿，没有锡纸的话也可以用纱布或者白色细布包裹锅盖，主要是预防盘中太多蒸汽水进去。）；

步骤七：大火蒸6分钟出锅，撒上小香葱碎，最后每块上面浇上一小勺热油。

最后，开吃。鱼的味道原汁原味，下面的水萝卜口感QQ棒。当时没拍照片，配个网络图吧。

听从了教练的建议后，健身后多吃富含蛋白质的食物， 蛋白质跟上了，疼痛消失了，吃嘛嘛香！

我是CHENLI，喜欢健身和美食。