新加坡拥有70多种著名菜肴，体现了他们丰富的海鲜美食传统。举例几种海鲜美食，你们喜欢吗？

一、鱼皮用金盐蛋油炸

谁不喜欢咸蛋？谁不爱鱼皮？让我们把它们放在一起…油炸鱼皮配金盐蛋和青柠皮，酥脆的油炸鱼皮，包裹着奶油咸蛋黄。嚼着嘎吱嘎吱作响如此令人上瘾。

二、白胡椒泥蟹

泥蟹在优质白胡椒腌料中炒制而成，提供浓郁的咸味体验。白胡椒酱具有适当的胡椒平衡和一丝烟熏味，而不会压倒螃蟹。只用尝一次就忘记不了经的味道。

三、波士顿龙虾

波士顿龙虾是一种奶油状的全龙虾炖菜。！这道屡获殊荣的菜肴是经典冬阴功海鲜汤的变体。用炖龙虾壳增强肉汤，带出天然的甜味，然后使用酸橙，辣椒油，牛奶和其他香料进一步强化，创造出丰富而光滑的奶油海鲜汤。令人惊讶的是，肉汤非常清淡，酸橙汁增添了一层独特的清淡，新鲜，浓郁的味道，确实令人耳目一新。龙虾非常新鲜，多汁，甜美……

四、油炸去壳虾配芥末蛋黄酱

油炸新鲜的脆皮虾，并在这个开胃菜中加入沙拉奶油和芥末的奶油混合物中。虾足够大，让你在每一口甜美的口中品尝奶油蛋黄酱。

五、红烧米粉配鲜去皮蟹肉

当这道菜到达餐桌时，不要被它的简单性所愚弄。香气是击中你的第一件事，香甜的芝麻油和炸葱。米粉配上丰盛的新鲜去皮蟹肉，在优质高汤中炖制，具有海鲜和韭菜的甜味。漂亮的大螃蟹吸收了肉汤中的咸味海鲜精华，将这道看起来不起眼的菜肴变成了杰作。