看世界各国喝茶之“最”,印度的最奇葩

看世界各国喝茶之“最”,印度的最奇葩

大口吃肉大口喝酒你可能听过,大口吃肉大口喝茶你可曾有闻?在马来西亚还真的如此。马来西亚的肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。

肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。

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而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。

吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、马来西亚,以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内,都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。

最清凉:北非“薄荷茶”

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由于天气炎热,地处北非的苏丹人喝茶,喜欢在绿茶里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。

最甜蜜:俄罗斯“果酱茶”

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先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶,然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶。冬天则有时加入甜酒,以预防感冒,这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。

最花样:英国“什锦茶”

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茶几乎成了英国人最喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰,有时加一块糖或少许牛奶。据说,茶中加入这些物质,就使易于伤胃的茶碱减少了,更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。

最美味:泰国“腌茶”

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泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。

腌茶,名为茶,其实更像是一道美食,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

最奇葩:印度“舔茶”

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印度人喝茶时要在茶中加入牛奶、姜和小豆,沏出的茶味与众不同。

印度人喝茶的方式十分奇特,把茶斟在盘子里,伸出舌头去舔饮,可谓十分有印度特色。他们国家的饮茶习俗大体上是山区人饮绿茶,丘陵和平原地区人多饮红茶。

最腻口:埃及“糖茶”

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位于非洲的埃及,也是重要的茶叶进出口国,他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但不喜欢在茶汤中加牛奶,而喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可喝了。

茶水入嘴后,有粘粘糊糊的感觉,可知糖的浓度有多高了,一般人喝上二三杯后,甜腻得连饭也不想吃了。

埃及人泡茶的器具也很讲究,一般不用陶瓷器,而用玻璃器皿,红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中,象玛瑙一样,非常好看。埃及人从早到晚都喝茶,无论朋友谈心,还是社交集会,都要沏茶,糖茶是埃及人招待客人的最佳饮料。

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