早在19世纪60年代，有人发现生活在地中海沿岸的人很少患前列腺增生，而在他们的饮食习惯中，有一种常见却又经常被人忽略的食物——番茄。

无独有偶，美国哈佛医学院也曾对47万男性做了一项研究，最后，他们发现，吃烹饪过的西红柿产品能降低患前列腺癌的风险。

西红柿原产于中美洲和南美洲，营养丰富，口味特殊，所以，自从人们知道它可以吃后，番茄就成了饭桌上的美食，既能炒菜也能生吃。

而与一般蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。

番茄红素，具有很强的抗氧化作用，能促进身体细胞再次生长，对人体抵抗力的修复，提高细胞的活跃度很有帮助，最关键的是，它对预防癌症、心血管疾病有“奇效”。

不止是前列腺癌，新加坡也曾对6.3万45—74岁的华裔新加坡人进行了一项长达25年的随访，在这25年里，有561人患上了原发性肝癌。

他们发现，西红柿吃得越多，原发性肝癌的患病风险就会越低。与吃西红柿最少的1/4人群相比，吃得最多的1/4人群原发性肝癌风险降低37%。

但是，说到底，西红柿终究只是一种食物，可以多吃，指望它保护前列腺，不靠谱。

任何疾病，它的预防，不是某一种食物就能起到很大作用的，好的饮食结构，和健康的生活方式，加上定期体检，才是预防疾病最好的措施。