她叫王晚丽，70后，湖北咸宁人，在江夏区贺胜桥街78号卖土鸡汤，她一个举动，使传统的贺胜桥土鸡汤扬名海外，菲律宾，越南，新加坡。

她是一个单亲妈妈，一个人辛辛苦苦的拉扯孩子，年轻的时候就从父辈手里接过家传的百年老店，因为没有什么文化，就老老实实的养鸡，卖土鸡汤。每年借钱进鸡苗，饲料，赚一点钱还一点债，总是过得很艰难。

那年代，因为交通信息不发达，都是做游客的流动客户生意，收入不高，只有周末和节假日才有点人吃饭，平时几乎没人。一年能卖个几千只鸡就不错了。

为了保住祖传的手艺和口碑，他们坚持用散养的老母鸡，用古法的炭炉土罐子，加深井水，文火慢炖六个小时，原汁原味的土鸡汤，为她迎来了好口碑，越来越红火。

也因此，吸引来了海外华侨，全国各地的媒体都赶过来采访，争相报道，一时间闻名遐迩。

他们家的土鸡汤不但好喝，而且农家菜也是做的非常的好吃。

从这每一盘菜里面的分量，你就能看的出来，她之所以后来生意做得好，并不是有什么头脑，就是本分实在，别人炒菜都是配菜多肉少，她反其道而行之，特别舍得放肉，而且都是地道的农家土菜，能勾起很多远游的游客童年的美食记忆和那一种浓浓的乡愁。

那时候他几乎是各大电视台，全国各地媒体的头版头条，可以说是风云人物。

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沉寂几十年的湖北贺胜桥土鸡汤，于是又因为她而闻名于世，也带动了当地的养殖业，和旅游业，土鸡汤加工厂，可以说贺胜桥土鸡汤产业的发展壮大，她功不可没。

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在当时有很多华商华侨来回国旅游的时候，就建议她做成旅游土特产包装，客人吃了还可以打包带走。她果断采纳，不惜借钱倾家荡产搞工厂建冷库，但依然坚持古法的加工，保留了鸡汤的原汁原味。她是第一个把土鸡汤做成前店后厂的人。

甚至有新加坡的华侨跟她合作，把他的鸡汤带到了新加坡，越南，菲律宾，在华侨圈甚至海外都颇负盛名。

她顺势跟很多养鸡大户合作，把家乡的土鸡蛋，土特产全部带出去了。

从当初的土罐儿包装、真空袋包装到无菌铁罐包装，她实现了日卖几千罐，从零售到批发的跨越。客人不但可以在店里面吃，还可以打包带走，而很多客人都找她一批就是几百上千罐。

每天早上凌晨三点钟就起床，开始杀鸡炖汤，另一波工人就忙着进冷库，再一波个人就负责打包，已经冷冻好的鸡汤。每天凌晨六点就有全国各地的客商过来拖土鸡汤。门口每天停满了大货车，小面包，甚至还有小轿车。

连送土罐子的车子一个星期都要送几趟，一趟一两万罐。

院子里的罐子几乎都堆不下。

门前后院全部是排队来拖土鸡汤的客商。

要说这散养的土鸡是真好吃，能吃到了外婆的味道。

基本一份至少可以吃6到8个人，尤其是那个手工的苕粉，吸饱了鸡汤，那叫一个筋道爽滑。

土鸡肉用深井水加碳炉土罐子炖了六个小时，依然是完整的，撕着吃，很过瘾，软烂鲜香。

吃肉先喝汤，那叫一个鲜美，一个人可以连喝四晚，直到喝饱，真的是意犹未尽。

王姐，这个人特别实在，做生意没有什么心眼，别人的一个烟笋炒腊肉，全是笋，他们家全是腊肉。

你光看这么大，这么厚的肉片子，还有那么鲜嫩的笋，你都能干几两酒。

这是被我们吃了一半的干锅土鸡杂，已经完全吃不下去了，吃撑了，打包。

黄牛鞭烧的土公鸡蛋，外地来的游客几乎必点，因为外地游客都比较有钱，本地人不怎么吃得起，但是味道是真棒。

也是那小麻鱼煎得外焦里嫩，这个喝酒可特别好。

现在你知道为什么她能够年入千万的吗？没有什么配菜，实打实的全是鱼和肉，而且你根本吃不完，又吃的好，又吃的饱。

他们家的蔬菜都是自己种的，有机蔬菜，纯天然的山泉水和农家肥，农家土菜的味道就是不一样。

不一样，在哪里呢？你在菜场买的洋韭菜，叶宽又肥，没什么味儿，他们家是土韭菜，特别细的叶子，特别的香，连炒菜的菜籽油都是自己家种的，菜籽榨的土菜籽油，然后你再来看这个土鸡蛋土到什么程度？

我们平时吃的土鸡蛋就是一坨一坨的，他这个不是，他这个是拉丝的，看到没？而且没有七八个蛋炒不出这么大一盘，真实在，又好吃。

你要是跟她打过一回交道，你会发现她的脸上永远挂着甜甜的微笑，让人特别愿意亲近，人特别的实在，没有什么心机，特别的厚道，所以这也是外商愿意跟他合作的原因，他家的菜你吃过一次就想两次，让你都舍不得走，明明吃不完，偏偏要点那么多，就想打包带走，回去再吃一遍。他能让你吃到家的味道，奶奶的味道，外婆的味道，妈妈的味道，所以很多海外游子尝到她的土鸡汤，都找她合作。

那时候她一年能麦5000多达不溜，但是因为这几年大环境不好，多灾多难的，加上封路，很多客户都不敢过来，游客也减少了，刚投滋几百达不溜，装修的店面，又花了600达不溜给两个女儿在武汉买了两套豪宅做嫁妆，现在生意不太好做了。

她说在她最穷最艰难的时候，没有一个人帮她，她一边拉扯两个女儿，一边想办法开店维持生计，她都没有掉过一滴眼泪。但是这两年大环境不好，几乎差点让她倾家荡产，好不容易把两个女儿的嫁妆办齐了，自己却难以为继，说着潸然泪下。

希望旅游的人越来越多，愿王姐能够东山再起，早点好起来。

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