在不到一周的时间里，在大约半英亩的土地上种植超过一吨的食物？

农业科技使之成为可能。

听取Sophie’s Bionutrients联合创始人兼首席执行官Eugene Wang和ID Capital创始人兼首席执行官Isabelle Dictre关于新加坡是农业科技创新和初创企业蓬勃发展的重要枢纽的发言。

我们今天的世界

粮食安全和粮食需求比以往任何时候都更加紧张和紧迫，到2050年，全球人口预计将从目前的78亿增加到98亿。

COVID-19快速发展的供应链状况正在全世界范围内引起人们对我们当前食品供应体系的质疑。到2050年，全球人口预计将达到98亿，人口过剩、气候变化、土壤退化和耕地面积有限将使我们的粮食供应面临更大的压力。如果我们继续依赖传统的农业系统，那么要养活这么多的人，地球上的资源就远远不够了。

可持续发展的秘密

城市蛋白质

未来的下一代食品中含有单细胞蛋白质，如微藻，是一种可扩展和可持续的蛋白质来源，供人类食用。

在索菲生物营养公司，我们在生物反应器里培养微藻。这一过程可以精确控制，在几天内产生蛋白质。我们将利用当地的食物资源和有限的水，在全球许多地区的大都市地区生产微藻蛋白。此外，我们还可以在植物性肉类和功能性食品的各种食品应用中生成全藻成分。

实现循环经济

未来食物消费的金字塔图