在追求效率的现代生活中，点外卖成为了越来越多年轻人的选择。相关研究显示，截至2018年，全国的外卖用户已增长到3.58亿。由此而产生的外卖也垃圾也越来越多，远超想象。今年7月30日，美团外卖官方宣布日订单已突破3000万单。绿色和平组织调查发现，平均每单外卖会消耗3.27个一次性塑料餐盒/杯。也就是说，仅仅是美团外卖，塑料餐盒/杯的日消耗就超过了9000万个。假若一个塑料餐盒高4cm，9000万个可以堆成3座泰山的高度；假若一个塑料餐盒占地面积195cm2，9000万个可以铺成245个标准足球场。这还只是美团外卖一天的数据，更不用说还有饿了么、饿了么星选（原“百度外卖”）、大众点评等平台，还有餐具、塑料膜、外包装袋等其余垃圾。可想而知，我们一天所产生的外卖垃圾该是何等庞大。
大量堆积的垃圾。图片来源：网络
当前，外卖造成最严重的的问题是塑料污染。外卖使用的塑料袋主要成分是聚乙烯，塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯，均是自然环境下很难降解的普通塑料，据专家介绍，这些材料的降解至少需要470年。然而这些塑料制品的去向，有相当的一部分被送进垃圾填埋场，如果没有经过专业的处理，就会给填埋场周边的土壤和水源带来污染；还有一部分被送进焚烧场，如果燃烧不充分，就会产生二噁英等有毒气体，污染周边空气。大量的外卖垃圾给垃圾处理带来了相当大的压力。
能不能回收再利用？外卖餐盒和包装袋等塑料制的外卖垃圾，理论上属于可回收物品。但是由于其质地轻薄、材料廉价，回收价值极低，陷入了难以回收利用的尴尬境地。一位垃圾回收站的人员表示：“现在回收塑料餐盒的价格大概是每公斤2元，利润太薄，而且用过的餐盒都太脏了，回收意义不大。”因此，解决外卖垃圾的关键不在垃圾处理终端，而在于垃圾产生的源头。
对于我们个人来说，做好垃圾分类是减少外卖垃圾污染最好的方式。一个不争的事实是，外卖垃圾产生的污染问题远超个人能力的解决范围，解决这一问题的关键还是要看外卖行业和政府的行动。
减少塑料污染，外卖行业正在努力。2017年美团外卖就发起了“青山计划”，从环保理念倡导、环保路径研究、科学闭环探索、环保公益四个方面推动外卖行业环保化进程。今年3月份，青山计划就联合摩拜在上海投放了1000辆单车，这些单车创新性使用了由外卖餐盒回收制作而成的挡泥板，从而实现了外卖垃圾的循环利用。此外，外卖行业还从外卖包装的材质入手，逐渐“去塑化”，将塑料餐盒、塑料包装袋等逐渐替换成可重复利用的砂锅、瓷盘、纸质包装等，从而减少塑料污染。
纸质外卖包装盒。图片来源：网络
在国外，外卖行业采取了一些比较先进的运营模式。例如新加坡采取了可重复使用杯子＋押金制的模式。顾客在点外卖饮料时，可以选择可重复使用的杯子并支付押金，当消费者将杯子还到指定地点或任意参与循环杯使用的咖啡店时，押金就会退回，而且还可以获得一定的优惠。我们的外卖行业可以从中吸取经验，推出适合当地情况的新模式。
可重复使用杯子＋押金制模式流程图。图片来源：清华大学美术学院
在政府方面，虽然从2008年就开始推行“限塑令”，但是效果并不好。据专家估测，仅2018年，我国消耗掉的外卖包装就高达231万吨，比限塑十年所取得的成绩还要高。因此，一方面，政府应该加大执法力度，坚决处罚或取缔不符合塑料袋生产标准的厂家；另一方面，政府应该鼓励厂家和企业使用可生物降解材料，给予一定的补贴以降低生产和使用成本。今年两会，人大代表郑月明就建议，在国家层面制定法规，鼓励从业者和消费者使用“绿色环保”的生物可降解材料，并提出首先在一次性塑料包装、购物袋、食品包装、农用地膜等领域，制定限制使用塑料的法规，加大鼓励和推广使用生物可降解材料的力度。
不管怎么说，减少塑料污染，促进资源回收利用，实现绿色可持续发展，必将是外卖行业，也是城市未来发展的必然趋势。政府和企业应该紧密联合，优势互补，共同促进外卖绿色化发展。