好日子总是过的快，转眼间就要过完年了，马上就要上班了。几天前，一位在新加坡过年的朋友提到了当地有一个奇怪的年俗，一定要站在椅子上吃饭。这是为什么呢？

（新加坡）

在新加坡，华人约占全国总人口的百分之八十左右。所以，新加坡和中国一样，也是过春节的，日期都是农历新年。因为很多中国人去南洋做贸易的时候，留在了新加坡，才有了这个国度，所以新加坡的春节习俗，和中国南方城市有点像。但是，还有不同，很多人过年的时候，都要抢着站在椅子上吃饭。

很多看过《西游记》的人，知道孙悟空是站在凳子上吃面条的，但是在现实生活中，如果有人站在凳子上吃饭，是很奇怪的。那么新加坡为啥有这种习俗呢？背后有一个美好的寓意。

（站在椅子上）

这种奇葩的习俗和新加坡过年时吃一种食物有关。这种食物叫做鱼生，简单点说，其实是把鱼和菜蔬分别盛在圆碟子里，撒上胡椒和调味品，用筷子搅拌各种配料，然后进食。

鱼生这道菜是地地道道的中国菜，有着悠久的历史，中国春秋后期传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。之后，这道菜又传至新加坡等地。

19世纪60年代，新加坡独立后，谭锐佳、冼良、许国威和刘育培四位名厨，将生菜丝、西芹丝、红萝卜丝加入菜肴，以酸梅膏加桔子汁调成的金黄色酱料，使捞鱼生七彩缤纷、喜气洋洋。

所以，这道菜成为新加坡春节时一定要吃的食物。

（捞鱼生）

鱼生是如何吃的呢？并不是用筷子夹而是用捞。吃鱼生的味道不重要，主要是捞的娱乐性。在春节期间，无论是家庭聚会还是公司聚餐，只要有四五个人，就可以搞出捞鱼生来。如果你在新加坡过年，发现周围的绅士淑女们，突然一哄而上，站在凳子上“抢”吃的，没错，你遇到了新加坡人捞鱼生。新加坡人通常管捞鱼生叫做“发财鱼生”，围满一桌的人起身，用筷子捞起鱼料，大喊“捞啊，发啊！”大家越捞越高，寓意着步步高升，甚至更喜欢看到满桌狼藉的场面，寓意着”遍地黄金，福多到溢出来！“

原本是从大年初一捞到大年十五，现在从春节前半个月就开始捞，一直捞到大年十五。因为越高越好，所以很多人就站在凳子上了。【参考资料：《新加坡咋过年？》、《新加坡历史 》、《新加坡年俗捞鱼生，你真的了解它吗？》】

（每日汉字）