东南亚十国中都有华人,差别只有人数多寡以及占总人口的比例,而这也关乎到各国华人庆祝春节的规模以及深入的程度。
总的来说,新加坡应该是庆祝中国农历新年气氛最热闹的国家,因为新加坡的560万人口当中,华人比例高达75%,又是个小面积的城市国家,很容易就让人有“举国欢庆”的印象。每逢春节期间,新加坡的中国城(牛车水)就热闹非凡,整个区域张灯结彩,摆满了以大红色为主的喜气年货。春节期间人来人往的年货大街,巨大生肖灯饰,还有舞龙舞狮、财神绕街送福气等活动,都是新加坡春节常见的热闹景象。另外,牛车水也是新加坡唯一能合法放鞭炮的区域。
新加坡的新年还有一个特别之处,就是要“捞鱼生”。这个习俗应该是沿习自马来西亚的华人社会。“捞鱼生”又名“七彩鱼生”,是由各种不同颜色的蔬菜切成丝,加上鱼和特制酱料组合而成,是新加坡华人过年期间的必吃料理。其缤纷色彩象征灿烂的好兆头,大家围桌站立、举筷一同捞起鱼生,口中还要喊出吉祥话,像是福建人会喊着“发!发!发”,广东人则是会说“捞起!捞起!捞起”(谐音捞喜)然后举杯“饮晒”(干杯),成了新加坡新年颇为特殊的一景。
新加坡是于1970年代开始禁放鞭炮,取而代之的是春节妆艺大游行,邀请来自世界各地的表演团体参加。
与新加坡相邻的马来西亚华人也很重视农历春节,各种活动与新加坡大同小异。但由于马国幅员较广,春节活动大体上限于华人较为聚集的吉隆坡、槟城、马六甲等地。比较特别的是,马国华人过年要吃“娘惹”(土生华人)风味的新年饼,也就是折成扇子状的“粿加必”。“粿加必”其实是源自于广东人做的蛋卷,“娘惹”会别出心裁地加入诸如椰浆等当地元素,就成了另一种风味独特的食品。
至于印尼, 由于前总统苏哈托 (Suharto)实施“新秩序”,规定全国使用汉字与华文皆属非法,因此曾经长达30多年中国农历新年的相关活动在印尼绝迹。直到自称有华人血统的瓦希德(Abdurrahman Wahid)1999年上任总统,并于次年废除对华裔及少数族群歧视政策,印尼华人才可以公开庆祝农历新年。
每到春节,特别是印尼的“草埔”(唐人街),无论是街道、购物商场、百货公司及其他文娱中心里,都能见到各种活动与装饰。此外,北苏门答腊省的棉兰、中爪哇省的三宝珑、西加里曼丹省会坤甸等华人聚居区,也都有相关庆祝活动。比较鲜有人知的是,西加里曼丹的山口洋,人口虽然只有16万人,但华人却占了60%,是全印尼华人比例最高的城市,所以春节气氛也很浓厚。
说起农历春节,东南亚还有一个很特别的国家,那就是越南。越南应该是除新加坡之外,唯一全国会过农历春节的国家。众所周知,越南北部曾在古代置于中国统治之下达数世纪之久,因此吸收了大量中国文化。越南首都河内市的许多古庙,里面都还保有汉字碑文,时至今日,虽然越南文早已用拼音取代,但很多字词的读音一听就知是汉语。正是这种情况下,越南过的是农历新年,春节的习俗也和中国年大同小异。譬如越南人在除夕前,都会不辞舟车劳顿地赶回家乡与家人团聚,围在一起吃年夜饭、守岁,并摆上香案迎接新年。
此外,大年初一时,越南的家家户户也都要祭拜祖先,拜土地神、灶王爷、百艺祖师等。孩子必须向长辈拜年并说吉祥话,长辈则会向晚辈发送红包。唯一比较不同的,就是大年初一的早餐,越南人都会吃用芭蕉叶包成的方形大粽子;另外,越南人也会在门口贴春联,只不过都是写着越南文。
泰国的首都曼谷以及清迈北部山区,缅甸的前首都仰光及北边的果敢地区,都因为华人比较集中而有相对显著的庆祝春节活动。至于柬埔寨、老挝、文莱、菲律宾等国,或者是华人人口较少,或者是居住比较分散,庆祝春节的活动就不太显眼了。
其实,泰国、缅甸、老挝、柬埔寨过的年跟华人的农历春节不太一样,而是当地的泼水节。泼水节一般都落在4月中旬前后,那真是举国狂欢的节日,到处都在泼水、打水仗,很多游客也都喜欢在那段期间去这些国家旅游,领略一下落汤鸡的滋味。