2021年，对元气森林来说是持续进步的一年。从2019年10月到今年10月，元气森林创新产品，新增饮料口味30余种，产品研发周期平均为5.5个月。

围绕绿色低碳发展目标，元气森林发布了“三0工厂”战略，在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0化学防腐剂”“0污染”以及“0碳”等三大目标。

迄今为止，元气森林已经投入数千万元用于社会公益和灾难救助，并发挥自身影响力和优势，为行业等可持续发展作出贡献。

重视绿色低碳

近年来元气森林的主要动作之一是自建工厂。2021年12月初，元气森林第四家投建的湖北咸宁工厂进首批产品下线。第五家工厂也于9月30日在四川都江堰破土动工，预计2022年春季实现投产。自2020起，元气森林安徽滁州、天津西青和广东肇庆工厂均相继建成投产。这一系列动作，标志着元气森林“5大超级城市群+自建工厂”全国战略布局初步完成，在供应链领域实现独立自主。

在自建工厂的基础上，元气森林有了更高要求。2021年10月26日，元气森林召开供应链及食品安全战略发布会，发布“三0工厂”战略。“三0”分别代表的是“0化学防腐剂”“0污染”和“0碳”。

在“0化学防腐剂”方面，元气森林宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂，成为首家在碳酸饮料中不添加上述防腐剂的食品企业。元气森林生产中心总经理李炳前介绍，防腐剂能延长食品保质期，合理使用不会对人体产生危害，但滥用防腐剂的情况在全球食品行业中时有发生。目前，我国已批准数十种可供使用的防腐剂，其中经常用的就有苯甲酸钠、山梨酸钾等。

在“0污染”方面，元气森林工厂实现0污水、固废排放0填埋。就污水而言，元气森林工厂通过RO浓水回收、关键用水点节水管理、污水处理的中水利用、耗氧污水处理工艺升级等环节，提升水资源利用率。通过高标准的水处理工艺，未来处理过的中水还可供城市市政绿化使用，实现水资源循环利用。对于固废排放，工厂将向“0填埋”迈进，保护土壤健康，减少对环境影响。

在“0碳”方面，元气森林已确立2025年五大自建工厂成为国内碳中和饮料示范工厂的目标，做成真正的“0碳工厂”。

此外，自成立第一天起，元气森林包括瓶身和标签在内的全部包装都采用更环保、可回收PET或OPS，并且重视绿色低碳，自建工厂全部配置屋顶太阳能光伏系统，在能源供应上采用光伏等可再生清洁能源，让环境无负担。未来，元气森林要实现人与自然的链接，让消费者享用更健康、品质的产品，同时让生态环境受到保护。

重视产品创新

作为综合类的饮料企业，目前元气森林旗下拥有气泡水、燃茶、乳茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产品，已覆盖全国超30个省、市、自治区，并出口美国、日本、新加坡等40多个国家和地区。

在元气森林之前，饮料行业已沉寂相当长一段时间，行业中仍然是老牌产品为主。但消费者需求是不断变化的，因此产品创新是饮料行业的必修课。

据元气森林方面表示，其时刻保持产品创新的速度和效率，保持具有竞争力的研发实力，保持快速适应市场变化的反应能力。在过去一年中，新增饮料口味30余种，产品研发周期平均为5.5个月。元气森林无糖气泡水，就是在全面洞察消费者基础上进行创新研发的产品，既满足消费者对无糖、甜味、自我表达的期望，又满足对好味道、好成分、好颜值的需求。

截至2021年9月，元气森林研发成本同比增加350%，研发总费用在同等规模饮料企业中占比最高。为进一步加快创新步伐，元气森林还先后与中科院微生物所、江南大学、北京体育大学、中国人民解放军总医院开展多种形式的合作，为产品创新提供科学理论的指导。

产品方面，元气森林过去一年推出了众多区域限定款。李炳前表示，在饮料行业，此前很少有企业愿意这么做，因为区域限定款无论从消费理解到研发以及生产，都存在较高的难度，但各地的用户却非常喜欢。“比如在东北，元气森林就针对他们对南方荔枝的特殊喜好，推出了荔枝口味的气泡水，结果在当地大受欢迎。”

为了让用户喝得更放心，元气森林持续强化食品安全把控机制。元气森林成立“第一食安中心”，拥有“一票否决”权。为了保障食品安全，元气森林内部建立了“食品安全第一、四个最严、一个体系”的原则，即公司一切事项以食品安全为第一优先，以最严格标准进行监管、处罚及问责，建立科学严谨、操作有效的质量管理体系等。此外，元气森林还建立了食品安全委员会，由创始人唐彬森担任主席，针对重大决策，技术机构都会参与进来，共同决策。

【2021企业说】

元气森林投入数千万元用于社会公益和灾难救助，基于“用户第一、中华有为、全球服务全球、科技创新”等企业发展理念，我们围绕着绿色低碳发展目标，6年里我们积极发挥自身影响力和优势，为企业、行业等可持续发展作出更多贡献。

文/王子扬

编辑 李严 校对 郭利