记者 | 底伊乐
编辑 | 严之俊
《2022广州米其林指南》今日发布。这是广州第五年发布米其林指南,共有19家餐厅上榜。其中3家二星餐厅,16家一星餐厅,三星餐厅依旧空缺。
与2021年相比,今年的二星餐厅没有变化,依旧是由“江”餐厅、新加坡御宝集团旗下的餐饮品牌“御宝轩”,以及泰安门获得。
不过,今年的16家一星餐厅榜单中有两家新上榜餐厅,其中一家是新晋餐厅泰安们旗下的Stiller,由此前的餐盘奖新晋为一星餐厅,另外一家是新上榜餐厅,300年老字号信记海鲜饭店。
同时,米其林的两个特别奖项——服务奖和年轻厨师奖亦得到延续。今年,《2022米其林广州服务奖》由祝建群 (御膳汤品餐厅)获得,《2022米其林广州年轻厨师奖》则由张帅烽(Stiller餐厅)获得。
值得一提的是,今年米其林指南取消了餐盘奖餐厅,改为米其林指南入选餐厅(共有54家),以及必比登餐厅(共有38家)。其中,川菜名厨兰桂均主理的新店兰亭永获得米其林入选餐厅。
《2022广州米其林指南》名单如下:米其林二星餐厅:
御宝轩
江
泰安门
米其林一星餐厅:
炳胜公馆
炳胜私厨
半岛名轩(天河)
宏图府
御宝阁
玉堂春暖
丽轩
利苑(越秀)
广御轩
Rêver·玥
宋
岁集院子·拾月
惠食佳(海珠)
愉粤轩
Stiller(新上榜)
信记海鲜饭店(新上榜)
《2022广州米其林指南必比登推介》名单如下:
《2022广州米其林指南入选餐厅》名单如下: